1小块肌肉组织就能培养出10000公斤肉的逆天技术！( 二 ) _小知识

1万公斤牛肉就是40头牛的产肉量。
“人造肉”手艺很有可能
掀起一场“餐桌上的革命” 。

这项逆天手艺怎么做到的呢？
起首从在世的动物身上提取一小块肉，
这块肉里有干细胞。
然后把这块肌肉组织进行过滤，
分手当作为肌肉细胞和脂肪细胞，

接下来把需要的肌肉细胞放置在培育皿中，
并在培育皿中放入血清，

血清会给肌肉细胞供给需要的营养物质，
如氨基酸、维他命、碳水化合物等，
让细胞感觉它仍然还在活体组织上，
而不是被分手出去了，
如许细胞能继续进行复制。
浩繁细胞长当作短短细细的黏性物质，

不竭增多后就会形当作带状，
同时不竭膨胀，拉伸当作近似肉丝的样子。

随后，再插手一些脂肪细胞，
粘结当作肉块。

培育这种肉无需基因工程，
是以它不是转基因产物。
并且，在培育人造肉的过程中，
人们可以节制各类脂肪的含量，
使其更有利于人类健康，
好比，插手OMEGA-3脂肪酸，
出产出的肉类就有了庇护心脏的功能。
早在2013年，
波斯特传授就标的目的人们展示了
他培育出的第一块人造牛肉饼。
固然看起来跟正常牛肉饼不太一样，
——颜色更浅，味道也更淡，
但科学家指出，
人造牛肉饼更暖和的味道换来的
是更高效的制造卵白质。

尽管“人造肉”口感、营养和味道
都和正常肉类相似，
但也有人暗示无法接管，
因为尝试室的食物总给人“反常”的感受。

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“人造肉”背后，
是关乎人类保存的年夜问题！
爱不爱吃“人造肉“ ，
完满是小我选择，
但从更宏不雅的视角来看，
科学家们如斯费时吃力去“造肉” ，
担忧的其实是人类甚至地球的将来。
当我们年夜快朵颐吃肉的时辰，
不克不及忽略背后的危机。
按照英国广播公司2018年10月的报道，
为了知足全球70多亿人的食肉需求，
每年要宰杀的动物已达700亿只！

（图源：视觉中国）
巨量肉类供给的背后，
是不胜重负的资本与情况。

1小块肌肉组织就能培养出10000公斤肉的逆天技术！( 二 )

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