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经营特色与传统文化绑定，新中式茶馆好拍、能晒
为了适应年轻消费者对时尚包装、天然健康、方便即饮的特点，新中式茶饮店为此做出的努力体现在方方面面。
互联网时代新消费门店如何出圈?“好拍、能晒”一定是答案之一。而这些，新中式茶馆恰好也都满足。近年来，国潮文化盛行，而与传统文化绑定的“新中式茶馆” ，让年轻人更愿意去晒、去宣传。
“我一开始是在小红书上看到新中式茶馆的探店分享，慕图而来。 ”楚怡表示，新中式茶馆简约清新的中式古典风格，再加上精致的茶具、茶点，可以说是天生自带高出图率。 “好想立马拉上闺蜜来这里拍照，回去慢慢修图。 ”
唐姑娘爱看书茶点坊的负责人告诉采访人员， “新中式茶馆”就是朝咖啡奶茶店的经营模式去打造的，一方面价格相对较低，一方面精心包装，营造出轻松愉悦的消费氛围，这样更容易吸引年轻群体。
天惠是饮茶爱好者，她说自己有时会专门与朋友到茶饮店约会闲谈， “这里的氛围舒适，很适合与朋友小坐。 ”新中式茶馆环境氛围与一些小众咖啡店近似，但茶饮更对她的胃口，终于不用花大价钱去体验茶道了。
除此之外， “新中式茶馆”也在不断适应新时代消费者天然、健康的需求。不仅吸引了众多年轻人来打卡，也赢得了中年上班族的青睐。 “我平时不太喝奶茶这些，觉得太甜，纯茶更新鲜，香味更浓。 ”80后市民李女士表示，她更偏好茶原生的清淡香气，得空便会来这里品品茶，赏赏花，放松一下。
茶馆似乎是门好生意，在年轻人聚集的小红书App上，搜索“茶馆”“茶室” ，发帖条目总数分别为30万+和45万+ 。一篇名为“最全茶叶基础”的笔记更是收获了9.4万点赞、9万收藏。而搜索加上“长沙”关键字，则显示有100多条笔记，且都是最近几个月新鲜出炉。
行业前景资本加持，新中式茶馆赛道热战打响
茶饮赛道愈发拥挤，资本热情依旧。据21数据新闻实验室不完全统计， 2021年在全国茶饮行业的上下游融资超过150亿元资金。在成都、苏州、无锡、深圳等国内一二线城市，去年下旬陆续新开了不少新中式茶馆。今年，新中式茶馆品牌Tea'stone也两度获得融资。
“目前长沙的鲜茶饮市场处于新兴发展的态势，市场消费欲旺盛，因为其不仅符合健康饮食的消费需求，这样的模式也区别于传统奶茶店，有足够新鲜感。 ”方长茶食的负责人告诉采访人员。
除了像新中式茶馆店铺入局迅猛，也有趋向保守的店铺会在传统的奶茶店和咖啡店中附带上茶饮选项。例如长沙本土茶饮品牌茶颜悦色的全新店型“小神闲茶馆”就是其一，与茶颜悦色标准门店提供堂食和外卖不同，小神闲茶馆菜单上标注“仅限堂食、不可打包” ，主打创意原叶茶、现萃奶茶、手冲茶三个种类，价格从16元至18元不等。
“对比在国内二三线城市相对遇冷的咖啡市场，茶在国内消费者心中接受度更广，所以从行业逻辑而言新式茶饮空间广阔。 ”从事茶饮经销推广的王经理向采访人员表示，茶饮消费用户粘性低，因其没有转换成本。若品牌要保持用户的复购率，就需要场景更新、元素设置以及推出更多的新品。
来源：长沙晚报

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