（2）准备料汁：将姜末、蒜末、辣椒油、蚝油、香油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、鸡精搅拌均匀备用 。
（3）起锅烧水 ， 烧开后加入芹菜煮开焯水 ， 另外将木耳、腐竹煮熟捞出备用 。
（4）将煮好的芹菜、木耳、腐竹、准备好的料汁搅拌均匀即可 。
酸辣西兰花

1、准备食材：西兰花、木耳、莲藕、玉米粒、熟白芝麻、蒜末、小米椒、辣椒粉、蚝油、生抽、陈醋、砂糖
2、凉拌西兰花的做法：
（1）西兰花加食盐在清水中提前泡发 ， 木耳提前泡发洗净切成小块 ， 莲藕洗净切成片 ， 玉米粒洗净沥干水 ， 小米椒洗净切成小段 ， 蒜洗净切好备用 。
（2）准备料汁：将熟白芝麻、蒜末、辣椒粉、蚝油、生抽、陈醋、砂糖搅拌均匀备用 。
（3）起锅烧水 ， 起温后依次加入西兰花、木耳、莲藕、玉米粒分别煮熟捞出沥干备用 。
（4）将放凉的西兰花、木耳、莲藕、玉米粒、小米椒、准备好的料汁搅拌均匀即可 。
蒜泥白肉

1、准备食材：五花肉、葱段、蒜末、姜片、姜末、熟白芝麻、八角、辣椒粉、芝麻油、料酒、生抽、陈醋、砂糖、食盐、清水、冰水
2、蒜泥白肉的做法：
（1）五花肉洗净 ， 葱姜蒜洗净切好备用 ， 八角洗净备用 。
（2）准备料汁：将蒜末、姜末、熟白芝麻、辣椒粉、烧开的热油、芝麻油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用 。
（3）起锅烧水 ， 将五花肉、葱段、姜片、八角、料酒、清水煮开 ， 煮开后转中火煮至熟透捞出放入冰水浸泡至凉透切成薄片备用 。
（4）将薄片摆好后淋上料汁撒上葱花即可 。
以上就是我分享的7道极简凉拌菜做法大家都学会了吗 ， 学会了赶紧给家人安排上吧！