北京市|北京特色美食，国粹意义的美食是什么呢炸酱面|烤鸭

文章图片

北京特色美食，国粹意义的美食是什么呢
北京的意义大家都明白，北京的食文化也是全国的荟萃，有名的美食有：北京烤鸭、炸酱面、豆汁儿焦圈、卤煮、爆肚、炒肝、瓷瓶儿酸奶、驴打滚、豌豆黄、冰糖葫芦等等，有名的美食地有：南锣鼓巷、鲜鱼口、牛街、簋街、莫斯科餐厅、方砖厂69号炸酱面、大董海参店、全聚德、都一处烧麦馆、四季民福烤鸭、玺源居涮肉，要找的话，主要集中在火车站机场、各体育馆、各景点、后海、南锣鼓巷、三里屯、中关村、酒仙桥、西单、西直门、潘家园这些地方。

北京烤鸭：这道美食能在全国美食荟萃的北京城拔得头筹，其美味可见是大家都认同的，排在前两位的名店肯定是全聚德、便宜坊，之后的便是藏在胡同里的终极利群烤鸭，以及奥巴马夫人也吃过的大董新派烤鸭、还有1949全鸭季等其他店。也有人说现在的北京烤鸭味道没有以前好了，这大概是大家的生活条件提高了，尝过太多美味，再来吃时，感觉差点意思，那点意思或许就像妈妈烧的菜一样的怀念感觉吧。但不可否认的是，大家还是会络绎不绝的去品尝。

炸酱面：这算是北京特色的一道家常美食了，它起源于这里，这里的炸酱面做的也极有味道。面食好吃与否，很大程度都在拌料或汤汁上，炸酱面是干拌，自然是在拌料炸酱上，炸酱的好吃与否又在两个方面，肉丁和黄酱，肉丁大家都差不多，那好坏大概就在黄酱上了，北京特色的黄酱大概才是北京炸酱面号称正宗的地方。炸酱面是真正的普通家庭美食，它可以经常的出现在你我的餐桌上，但各地的炸酱可是天差地别，那北京的号称正宗的炸酱面又是怎样的呢？
【北京市|北京特色美食，国粹意义的美食是什么呢】

豆汁儿焦圈：这算是真正的北京地方食品了，其特立独行的口感，使得很多年了，这东西还是只流行在一部分土生土长的老北京人当中，他们非常喜欢，已经成了早餐例餐，但豆汁儿这东西于没喝过的人来说，那感觉真是一言难尽，大概就像是臭豆腐吧，有人无法接受，有人一旦接受，就非常的喜欢。焦圈倒是真的各地皆宜，但在接受豆汁儿的人们看来，豆汁儿和焦圈的搭配才是真正的绝配。北京人口众多，大街小巷里挤满了百姓，也挤满了让人惊喜的小吃，就一点点的品尝过去吧。

北京市|北京特色美食，国粹意义的美食是什么呢

猜你喜欢