血肠|端午节餐桌上必备的10道待客菜，道道经典美味，上桌大家抢着吃( 二 ) 拔丝地瓜

（2）蒜瓣剥皮切末，小米辣切切圈，干辣椒和韭菜切段，生姜切片，小葱切葱花，。
（3）锅中倒入适量的清水，下入螺丝，加入适量的生姜和料酒，焯水片刻捞出备用。
（4）锅中热油，加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，再加入生姜蒜末和辣椒爆香。
（5）再下入螺丝，加入适量的蚝油、生抽、老抽、料酒、麻辣鲜、白砂糖调味。
【血肠|端午节餐桌上必备的10道待客菜，道道经典美味，上桌大家抢着吃】（6）再加入适量的韭菜和小米辣，大火翻炒均匀，关火出锅装盘，色香味俱全，下酒又下饭，来客必备家常菜！
六?、麻辣?龙虾?尾

1、准备?食材：龙虾尾、?小葱?、生姜?、蒜瓣?、花椒?、干辣椒?、火锅?底料?、啤酒?、食盐?、鸡精?、胡椒粉?、白砂糖?、蚝油?、白芝麻?
2、麻辣?龙虾尾?的做法?：
（1）龙虾尾处理清洗干净，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的清水，下入龙虾尾加入适量的料酒，焯水片刻捞出洗净备用。
（3）锅中热油放入适量的小葱、生姜、蒜末、洋葱、干辣椒、花椒、火锅底料爆香。
（4）再下入龙虾尾翻炒片刻，倒入适量的啤酒漫过食材。
（5）加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、白砂糖、食盐大火翻炒均匀。
（6）关火出锅装盘，再撒上少许白芝麻点缀即可，简单易做大人小孩都喜欢吃！
七?、香辣猪蹄?

1、准备?食材：猪蹄?、干红?辣椒?、生姜?、蒜瓣?、花椒?、香叶?、桂皮?、料酒?、酱油?、生抽?
2、香辣?猪蹄?的做法：
（1）猪蹄处理清洗干净，干红辣椒切段，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）猪蹄冷水下入锅中，加入适量的料酒和生姜，焯水片刻捞出沥干水分备用。
（3）锅中热油爆香生姜蒜末，下入猪蹄翻至两面变色。
（4）再加入适量的生抽、料酒、酱油、辣椒、花椒、桂皮、香叶调味。
（5）倒入适量的清水漫过食材，大火炖开转小火炖20分钟左右。
（6）炖至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅盛入盘中即可，肥而不腻巨入味巨好吃！
八?、辣子鸡?

1、准备?食材：鸡块?、花椒?、干辣椒?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?、鸡精?
2、辣子鸡?的做法：
（1）鸡块洗净剁成块，干辣椒切段备用。
（2）腌制鸡块?：鸡块?放入碗中? ，加入?适量的食盐?、生抽?、蚝油?、老抽?腌制?片刻。
（3）锅中倒入适量的油，油热爆香花椒和干辣椒，下入腌制好的鸡块翻炒片刻。
（4）再加入适量的食盐和鸡精，大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，色香味俱全大人小孩都喜欢吃，来客人必备家常菜！
九?、油面筋塞肉?

1、准备?食材：油面筋?、五花肉?、鸡蛋?、小葱?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?
2、油面筋?塞肉的做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉馅，小葱切成葱花。
（2）调?肉馅?：肉馅?放入碗中? ，打入?一枚鸡蛋? ，加入?适量的小葱?、生抽?、蚝油?、老抽?搅拌均匀备用? 。
（3）油面筋顶部戳个洞，将肉馅塞入里面，再依次放入油锅中。
（4）放入适量的小葱爆香，加入适量的生抽和清水，盖上锅盖焖煮至片刻。
（5）至食材熟透入味，关火出锅撒上适量的葱花，点缀一下即可，简单好吃又下饭家里来客人照着做，全家都夸赞你厨艺好！
十?、蒜香?鸡翅?

1、准备?食材：鸡翅?、食盐?、白砂糖?、胡椒粉?、蚝油?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、青红椒

血肠|端午节餐桌上必备的10道待客菜，道道经典美味，上桌大家抢着吃( 二 )

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