一方面 , 凉茶的原材料主要是各类中草药 , 很难再去添加新的原料 , 这就导致凉茶在口味、口感上基本没有可以发挥的空间 。 而在卖点上 , 基本又以祛湿、降火等功效为主 , 难以打出差异化 , 消费者选择时 , 主要参考品牌是否正宗和传统;
另一方面 , 凉茶消费具有较为明显的地域性特征 , 主要集中在气候炎热、湿气较重的两广地区 。 在北方 , 凉茶更多作为一种礼品 , 消费场景比较受限 , \" 买的人不喝 , 喝的人不买 \" 。
因此能看到 , 王老吉这个凉茶赛道中的龙头霸主反复在包装营销上下功夫 。
比如今年 1 月火 \" 出圈 \" 的王老吉百家姓图腾罐 , 在经典的红罐产品包装上玩出花样 , 推出 \" 李老吉 \"\" 陈老吉 \"\" 赵老吉 \" 等 115 款定制罐 。
\" 王老吉不姓王了!\"\" 你买的是什么老吉?\" 等营销段子在社交媒体上广泛传播 , 甚至有的姓氏罐一度卖断货 。
此前 , 王老吉也联合过喜剧 IP 万万没想到 , 天猫聚划算 , 《和平精英》、《梦幻西游》以及《第五人格》等游戏 , 推出相应的定制罐 。
结语
不过 , 即便空间有限 , 凉茶企业依旧在不断创新品类 。
从黑凉茶、无糖凉茶 , 再到气泡凉茶等 , 成为近年凉茶赛道上的新品种 。 今年入夏之时 , 名字从 \" 冰美式 \" 转化而来的 \" 冰广式(即凉茶加冰)\" 自制饮品在社交媒体上走红 , 也让凉茶 \" 热 \" 了一把 。
但从市场表现来看 , 终究是泯然于一众新兴饮品 。 在这种情况下 , 即便有可口可乐这个饮料巨头入场 , 凉茶似乎也难以被 \" 捂热 \" 。
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