黄花鱼|6月，宁可不吃肉也要吃5种鱼，低脂高营养，顿顿都想吃带鱼|鱼头|食材

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进入6月之后，天气非常炎热，在夏天特别不适合吃一些油腻的肉类，比如平时爱吃的把子肉，梅菜扣肉，红烧排骨等等，这一类的食物还是少吃一些，转而吃一些高营养低脂肪的鱼肉也是非常美味的，今天就来分享5种鱼的好吃做法，学会了之后做给家人吃，营养又健康。

一，香煎带鱼。食材:带鱼，葱，姜，料酒，盐，五香粉，玉米淀粉，植物油。
做法:1.首先把带鱼去掉头尾，内脏，清洗干净，切成5厘米左右的段，放入一个大碗中。
2.在里面加入葱，姜，倒入料酒，五香粉，少许盐抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌制20分钟入味。
3.把带鱼取出来之后，放入玉米淀粉中，裹上薄薄的一层玉米淀粉，平底锅里面倒油，加热到三成热，放入带鱼开始煎，一面煎至煎黄色翻面去煎另一面。
4.把带鱼两面都煎至金黄色即可出锅装盘，冷凉一些，又酥又脆特别好吃。
二，剁椒鱼头。食材:鱼头，红剁椒，青剁椒，香葱，生姜，盐，植物油，料酒。

做法:1.鱼头可以选择鲢鱼的鱼头，又大又好吃，把它清洗干净，从中间切开分成两半，放入一个大一些的盘子里。
2.在鱼头的表面倒入料酒，涂抹上食盐，腌制10分钟去腥，然后在上面撒上葱姜，放入剁椒，两种不同的剁椒可以分别放在两半鱼头上。
3.然后放入锅中隔水去蒸，冷水入锅，开锅之后继续蒸15分钟把它取出，在表面撒上一小撮的葱花。
4.锅中倒油，加热至6成热，放入葱爆香，关火之后把热油浇到鱼头上即可。
三，清蒸偏口鱼。食材:偏口鱼，葱，姜，蒜，干辣椒，植物油，盐，料酒，蒸鱼豉油。

【黄花鱼|6月，宁可不吃肉也要吃5种鱼，低脂高营养，顿顿都想吃】做法:1.把偏口鱼内脏鱼鳞全部去除，再清洗干净，在正反两面打上花刀，葱姜切成细丝，大蒜切末，干辣椒掰碎。
2.把偏口鱼放入一个大碗，里面放入葱姜，倒入料酒，盐，腌制20分钟充分入味。
3.准备一个大一些的鱼盘，在底下撒上葱和姜，然后把鱼整齐地摆放到盘中，放入锅中隔水去蒸，冷水入锅，开锅之后继续蒸10分钟取出。
4.倒掉蒸出来多余的水，然后再撒上葱姜蒜，淋上蒸鱼豉油。
5.锅中倒入植物油，加热至6成热，浇在鱼身上即可。

黄花鱼|6月，宁可不吃肉也要吃5种鱼，低脂高营养，顿顿都想吃

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