长江西陵峡附近的玉泉寺是一座古寺， 始建于三国时候， 寺中出产一种名叫"仙人掌茶"的名茶， 提起它， 还有一段悲壮的故事呢 。 传说很早以前的一场战乱中， 玉泉寺遭到洗劫， 玉泉寺被烧， 二百余名和尚死伤一半 。 此时， 恰逢大慈大悲观世音派遣的一位仙人视察三峡水情路过这里， 见此惨景很伤心 。 当时仙人就伸出右掌， 口含仙水向前喷去， 随着手掌向上抬， 便渐渐地从地里长出了一株株一窝窝青翠的茶树来， 随着茶树的生长， 那些在大火中丧命的和尚竟也一个个死里还生了 。
【仙人掌茶的传说】寺院里的和尚顿时明白， 这死里还生肯定与茶树有关， 于是立即采茶煮汤给受伤和尚服用， 不久喝了"仙茶"的和尚身体都好了 。 于是大家跪地向南海观世音派出的那位仙人祷告 。 从此玉泉寺有了茶园， 那茶树是仙人伸掌招唤出来的， 制出的茶叶形状似掌， 为了纪念那位仙人寺里和尚就把这种茶叫"仙人掌茶" 。 同时还将观世音菩萨和仙人的佛像都刻在石碑上， 至今仍在哩 。

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