脆皮肠的做法
食材猪腿肉 500g
肠衣 1-2根
葱条、姜片 少许
黑胡椒 2-3g
盐 6克
鸡精 2g
料酒 4g
蜂蜜 10g
糖 10g
生抽 15g
蚝油 5g
玉米或木薯淀粉 20g
冰水（提前一天放冰箱冷藏） 50g
方式/
1猪肉洗净备用，姜切片，葱切条备用
2猪肉先切片
3放入葱姜腌制一会，挑出葱姜不要
4然后再切条（强迫症患者 ）
5最后切丁，大要0.5厘米，下次尝尝瘦肉切丁，肥肉剁泥，此次全数切丁了，轻易吃到肥肉
6别离插手调料，冰水等搅拌的时辰插手
7顺着一个偏向进行搅拌（必然要始终连结一个偏向）分四次插手冰水，每次水分完全接收后再加下一次，一共搅打15-20分钟，找个电视边看边搅 肉起筋，而且觉的搅起来有阻力，就可以了
8放上保鲜膜，冰箱冷藏12-24小时，我是前一天晚上做好肉馅，第二天午时灌的
9肠衣用水灌一下冲刷清洁，用柠檬水提前泡一下
10跟邻人借了个灌肠的东西，原始的，纯靠手塞，有灌肠机最好了，灌8分满就可以
11灌好后，用绳索扎当作一小段一小段的，用厨房纸擦失落概况的猪肉和油
12挂起来吹干，刚好是阴天，温度也不高，大要晾了4-5小时，表皮摸起来比力干爽即可
13锅内插手适量的水，在每节肠子上用牙签戳几个洞，防止煮的时辰爆了，小火烧煮30-60分钟，时候按照肠子粗细、量多量少决议，不消盖盖子，半途撇去浮沫，肠子烧了浮起来就可以了
14捞出晾干放凉
15切开来真的很Q
16这个是没煎的样子，咸度方才好，适合宝宝吃
17煎一下更好吃
18【脆皮肠的做法】太诱人了，不由得咽口水
以上内容就是脆皮肠的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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