炸酱面的做法
食材肥瘦肉丁 120克
干黄酱 3勺
甜面酱 2勺
白糖（可不放） 2克
小葱 1根
姜 2片
料酒 1勺
面条 200克
胡萝卜丝 半根
黄瓜丝 半根
方式/
1适量的干黄酱和甜面酱加水夹杂平均
2【炸酱面的做法】胡萝卜丝焯水， 黄瓜切丝
3肥瘦肉分隔切丁（也可以用五花肉， 孩子不吃肥肉， 所以分隔切， 肥肉炸油喷鼻一点）
4锅中放入适量油， 加小葱叶部门炸葱油
5葱变色后捞出来
6放肥肉煸炒出油， 肉发黄
7插手瘦肉丁， 姜沫
8放料酒去腥
9加夹杂好的酱， 加少量的水， 中小火翻炒
10按照口胃放一点糖调味， 也可以不放
11肉发亮， 油滋滋的， 没有多余的水分， 关火
12盛出来备用
13别的起锅煮面条， 面条煮熟今后建议放热开水或者温开水中过一下， 面条不粘， 吃起来爽口些
14摆上黄瓜丝和胡萝卜丝
15放酱， 搅拌平均
16酱喷鼻肉喷鼻味实足， 很下饭
17是老海说神聊京正宗做法， 这样做真的很好吃， 大师可以一试
注重事项1.本方没有盐， 酱的咸度已经够了！若是感觉颜色不敷深可以加老抽调色
2.煮酱的时辰不要放太多水， 最后收到感受只有油和肉， 没有太多余的汤汁， 这样好吃
3.配菜可以随意搭配， 包菜丝， 黄豆芽， 黄豆， 芹菜丁等等
以上内容就是炸酱面的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！