2、晒土豆干的过程中 ， 记得翻面 ， 若是土豆片薄厚不一样 ， 那么先晒干的可以收起来 ， 厚一点的再多晒几个小时 。
3、晒干菜之前 ， 一定记得看看天气预报 ， 要连续3天没有雨再晒 ， 避免还没晒干就下雨 ， 那么这干菜就会变质浪费了 。
4、晒好的土豆干 ， 装在干净的塑料袋、网兜里 ， 阴凉通风处保存即可 。

夏天 ， 土豆很便宜 ， 个头小的只要1元每斤 ， 可趁着阳光正好 ， 一次多买上些 ， 煮一煮切成片晒成干菜 ， 放上一整年也不会坏 ， 从夏天吃到冬天 ， 随吃随取很是方便 。
【香菇|夏天这菜便宜又营养，一次买20斤，晒干后囤起来，冬天炖肉吃贼香】

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