龙眼夹沙肉的做法 _一块

龙眼夹沙肉的做法

食材五花肉一块
糯米适量
冰糖适量
盐少许
红糖适量
红枣适量
豆沙适量
方式/
1糯米提前两小时泡好，也可入锅煮半熟捞起。先制豆沙，也可预买当作品。遵循一惯有啥用啥，设置装备摆设简省的原则。豆沙原料是日常平凡者五谷杂粮粥的料，可本身随意，单用某种也可。有破壁机的可将豆类简单用无油干炒法，小火炒熟放入破壁机打当作粉，随后用熬好的糖色水调当作煳状即可。我没有破壁机，放入电饭锅煮了一个小时，软烂后捣烂，插手适量红糖（糖量随本身口胃增减）用小锅慢熬干水份。即当作豆沙。

2这是熬干水分的豆沙，过程有点爆，小心烫到手，会炸到周围都是水汁。

3糖色水过程没拍，用冰糖和红糖一路熬。熬好后插手一点点盐，会有复合甜味，口感更好。颜色更好。将熬好的糖水倒出来一半，一半留在锅内，将提前泡好的糯米倒在锅内拌匀。

4五花肉放入冰箱冷冻硬，便于切薄片。尽量切簿，肉长条，长一点。用倒出的另一半糖水腌会儿。

5把枣洗尽，选小枣！小枣！小枣！暗语，用大拇指指甲，抠出枣核。

6将肉片平铺，豆沙平整平均，一头放红枣，尽量裹紧。

7铺于小碗底部，先铺一圈。

8裂缝铺入糯米，有空地再铺上几个。

9肉卷起的收口朝内。皮的部门朝碗，与碗缘接触，不要有米隔着，否则熟后影响外不雅。

10填满糯米。喜好糯米软的，要提前将糯米煮半熟。只泡的蒸后会硬一点。蒸制2小时摆布即可

11蒸后倒扣入盘中。

12老小皆宜。

13【龙眼夹沙肉的做法】用不完的豆沙保留冷冻起来。下次用随取。

以上内容就是龙眼夹沙肉的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

龙眼夹沙肉的做法

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