肉松咸蛋黄小包的做法
食材高粉 250克
全脂奶粉 18克
白砂糖 20克
盐巴 4克
鸡蛋1个 牛奶 150～160克
干酵母 4克
黄油 20克
咸蛋黄 4个
肉松 适量
沙拉酱 适量
蛋黄 1个
方式/
1我是用面包机和面的 ， 除黄油外先放牛奶 。 盐巴 ， 糖 ， 鸡蛋 面包机和面桶对角放 ， 再放高粉 ， 高粉的傍边挖洞放酵母～面包机和面33分钟后入黄油再和面15分钟～掏出面团 ， 搁操作台上稍微手揉一下 ， 查抄面团是否滑腻 ， 滚圆放容器中盖保鲜膜进行第一次发酵～（我一般都是搁微波炉里进行面团发酵 ， 炎天直接放进去 ， 冬天会搁一碗热水）大要发酵1.5～2小时 。 看面团长大2倍后掏出
2【肉松咸蛋黄小包的做法】发酵好的面团
3掏出发酵好的面团轻压排气分当作划一大小的小面团 ， 滚圆后盖上保鲜膜醒5分钟
4用擀面杖擀当作长形 ， 先搁咸蛋黄 ， 挤入沙拉酱 ， 放肉松 ， 从一头慢慢卷起来
5依次做好放烤盘里 ， 进行第二次发酵 ， 烤箱发酵：温度35度 ， 时候60分钟
6第二次发酵好了
7一个鸡蛋的蛋黄兑一点纯清水搅拌平均
8刷面包体
9烘烤～烤箱不消预热～上下180度 ， 15分钟～20分钟 。 别走开看着面包体 ， 上色后要盖锡纸
10出炉了～我今天烤了20分钟 ， 面包体外面脆脆的一层
11太喷鼻了～
12 来不及的开吃了～
注重事项这个量做了9个小包（50克一个）
以上内容就是肉松咸蛋黄小包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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