下酒菜|有一种喝酒，叫作“喝穷酒”，下酒菜越少越好，喝的就是这个味儿下酒菜

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人生的长河我把酒当歌如今很多的人都习惯了一个人的生活，而习惯一旦形成，就会对原本的事物失去新鲜感，就像刚开始吃大鱼大肉，会觉得味道好极了，但是同一个菜吃上三次以后，就会变得索然无味，喝酒是也是一样的。

为什么会有这样的想法呢？这还要从前几天和几位朋友喝酒时说起，很有意思。头几天闲来无事，忽然想到已经好久没有和朋友小聚了，于是连忙打电话，发微信邀约朋友出来聚聚，朋友们很快就来了，因为喝酒这事，最不缺的就是酒友，经常喝酒的人都懂。等人到齐了，还是常规操作，回去的路上去超市买点熟食当作下酒菜。

但凡朋友到我这里来喝酒，只要是超过三个人，都是要多准备几个下酒菜的，即使时间不允许，也会多点几个外卖，这次就喊了3个朋友，虽然买了熟食，但是还得再炒两个小菜才行，于是就引出了之前说的，
“喝穷酒” ，下酒菜越少越好，喝的就是这个味儿。

所以我就简单调了个下酒凉菜，再加上一个熟食和一包五香花生米，看着电视，边聊天边喝酒，不知不觉中，酒喝也喝得差不多了，菜也吃完了，真正的“酒足饭饱”啊。

说到这里，可能有些酒友就会发现，还真是这么回事，参加的酒局多了，你会发现， “喝穷酒”还真就别有一番风味，酒不用多好，光瓶酒也很不错，比如这几个就是最佳拍档，真的是越喝越有滋味。

①清香型白酒
【下酒菜|有一种喝酒，叫作“喝穷酒”，下酒菜越少越好，喝的就是这个味儿】清香型白酒最典型的风格就是香味协调清爽淡雅，所以在喝清香型白酒的时候，搭配的菜不能太油腻，要以清爽的菜为主，否则，酒香会被浓重的菜香掩盖，就难以品出真正的酒香。

黄盖汾酒+素炒洋芋丝
山西汾酒里的黄盖波汾是一款知名度比较高的低端清香型白酒，这款酒的口碑一直都很好，有“口粮酒之王”的称号，最主要的原因是酒质和口感都不错，还价格低廉，一瓶的售价也就50左右，其口感绵软甘甜，落口清爽利索，和清淡的菜搭配真的很合拍。

②酱香型白酒
酱香型白酒最突出的特性是酱香优雅突出，酒体干净饱满，口感醇甜柔和，回味悠长，这样的白酒再搭配一个酸辣凉拌小黄瓜，最大程度的调动了你的味蕾，真的越喝越有滋味。

汉董大师酒（手酿6）+凉拌小黄瓜
产自贵州的汉董大师酒采用优质红樱子糯高粱为酿酒原料，沿用茅台的酿造工艺，品质极佳，酱香型白酒的典型特征在这款酒上很明显，这款酒搭配湘菜也是能更好的感受到它浓烈的酒香。

③浓香型白酒
大多数酒友都知道，浓香型白酒特点就是绵甜净爽，然而中国的最出名的浓香酒几乎都来自于自于四川，川派浓香大多热烈奔放，但是有很多不同的调味风格，不过有个很大的特点就是醇浓并重，这样的口味和浓香酒搭配起来实在是相得益彰。

下酒菜|有一种喝酒，叫作“喝穷酒”，下酒菜越少越好，喝的就是这个味儿

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