余姚|懂吃的人都会避开杭州，浙江这三座冷门小城才是真正的吃货天堂( 二 ) 馒头

余姚很多面馆还同时兼营余姚本帮菜，一碗面配上一盘红烧肉、糟牛肉、油爆虾、酱鸭……吃完真的是美滋滋的。

店铺推荐
何记面馆：来余姚想吃黄鱼面的，首推何记
松蘭面馆：余姚代表老牌面馆之一，汤底熬得超级浓郁
大众面馆：店面很小，从早餐时间就开始排队，招牌是黄鱼面、鳝丝面
6点拌面馆：招牌是牛肉拌面+流心蛋，喜欢吃虾的还可以点牛肉河虾拌面
石山烧卖：店名虽然是烧卖，但爆红抖音的却是一碗颜值爆表的青龙拌面

余姚早餐也不只有面，一碗咸豆浆吸引许多人驱车百里前来01.朗霞豆浆
到了余姚一定要尝尝朗霞豆浆，朗霞豆浆选料讲究，其特色是色泽清白、浆汁肥润、入口香鲜，酱油和醋比例适中，风味浓郁，让人赞不绝口。
店铺推荐：朗霞干大林豆浆（入选非遗，被称为“咸豆浆之王”）

02.余姚烧饼
余姚烧饼外层是厚厚的芝麻，很香很酥脆，咬一口碎屑混着芝麻往下掉，里层肉眼可见叠了几十层，吃到停不下嘴。
店铺推荐：父子烧饼店（开了30多年，很多人心中余姚烧饼NO.1）

03.年糕饺
年糕饺子是用年糕去皮，包上卷心菜、咸菜、竹笋丁、香菇等做成的馅来烹饪，甜口的还有芝麻、豆沙……捏成饺子就完成了。

04.糖糕
糖糕是一种以面粉、白糖、红糖为材料制作的小吃，外层一层厚厚的糖面，刚吃到嘴里就荡得满嘴甜香，油滋滋、香喷喷。
店铺推荐：众缘堂早餐店（早餐品类超级全）

不能错过还有城里各式牛味馆，从早吃到晚，妥妥满足肉瘾余姚除了有满大街的面馆外，还有超多的牛肉馆。

在这里，几乎每家店都能吃到牛身上的每一个部位。每一家店的调味都放得不一样，以至于千店千味，可以根据自己的喜好选择就行了。

店铺推荐
阿强牛味馆：多年老店，下午才开门，这里有牛的一切，可以做砂锅或白切配酒
阿栋牛味馆：高口碑人气老店， 24小时营业，品类很多，招牌是牛骨砂锅
独一处牛味：位于万达金街，牛排是招牌，夏天还有小龙虾可以搭配

入选非遗的余姚代表小吃，爱吃甜，梁弄大糕值得一尝01.梁弄大糕
纯手工制作的大糕是余姚的代表甜点，其外形方正，上面有可食用红粉印的”恭喜发财”、“吉祥如意”等不同的字样。

一般大糕馅料是甜甜的豆沙馅，蒸好后饼皮细腻软糯，里面的豆沙超级细腻，还有浓郁的甜香味。
店铺推荐：梁弄阿桥大糕店

02.陆埠豆酥糖
豆酥糖以黄豆为主，辅以常青豆、黑芝麻、饴糖等，还可以包进年糕饺里，吃起来先糯后酥甜，回味无穷。
店铺推荐：百年老作坊永丰豆酥糖、陆埠特产恒茂豆酥糖

03.乌馒头
乌馒头是将熬好的红糖水倒入模具，再把发酵好的面粉放在红糖水上面，然后上蒸笼蒸熟就可以了。
店铺推荐：张记乌馒头、糕老章乌馒头店

04.青麻糍
青麻糍是糯米粉和艾青一起做的，撒松花，色彩鲜艳，香味鲜美，吃了一口，又软又甜，很有味道。

不能错过的余姚本地特色美食01.冰糖甲鱼
冰糖甲鱼位居甬菜十大名菜之首，其制作非常讲究，色泽光亮，甜酸香糯，甲鱼与冰糖同炖，还有滋阴、调中等功能。

02.锅烧河鳗
锅烧河鳗选料较严格，以取用冬季背黑肚白、嘴水、头大的河鳗为佳。做好之后肉质酥烂，鳗段不碎，口味鲜肥。

余姚|懂吃的人都会避开杭州，浙江这三座冷门小城才是真正的吃货天堂( 二 )

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