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10. 小火焖炖20分钟 ， 起锅撒青蒜末增色添香 。

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【苹果私房话】
1. 带鱼不要破肚 ， 先剪成段 ， 再将内脏捅出来 ， 洗净腹腔 ， 这样处理可使鱼肉完整不外翻；
2. 豆腐煎至两面金黄 ， 久煮而不碎 ， 还特别吸汤入味 。

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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。

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