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景德镇不仅陶瓷器有名 ， 尝尝这几道菜 ， 好吃到流眼泪

一说到景德镇 ， 想必大家跟我一样都会想到陶瓷器吧 ， 的确 ， 景德镇的陶瓷器在全国乃至全世界都享有盛名 ， 被作为重要的进出口的商品销往国外 。 但是 ， 景德镇不单单只是陶瓷器有名 ， 当地的特色美食也一定会让你记忆犹新 。



景德镇 ， 被人们称之为“瓷都” ， 它坐落于江西省的东北地区 ， 是三个省的交界 ， 地理位置十分特殊 。 景德镇地处丘陵 ， 位于黄山一带 ， 地势有些高峻 ， 气候适宜 ， 长年温和湿润 ， 雨量充沛 ， 四季分明 ， 整年光照十分充足 ， 适合大部分种类农作物的生长 。 景德镇特殊的地理位置和优越的环境条件造成了景德镇人民别具一格的饮食习惯 。



景德镇人民对吃饭非常讲究 ， 绝对不会随便吃点将就一下 ， 景德镇市内餐馆 ， 酒店林立 ， 这足以看出景德镇人民对吃饭有多么的重视 。 那么接下来 ， 小编就给大家介绍一下景德镇有哪些好吃的美食吧！
碱水粑：
碱水粑是景德镇的一道非常有特色的小吃 ， 它是把大米磨成浆 ， 然后掺入碱水 ， 再蒸熟做成的 ， 当地的人都喜欢把碱水粑切成薄片 ， 然后和肉在一起炒着吃 ， 吃起来油而不腻 ， 口味鲜美 ， 是一道上好的佳肴 。



关于碱水粑的来历 ， 历史悠久 ， 唐朝时景德镇就已经开始烧制陶瓷器 ， 当时瓷器作坊的老板为保证工人们都能够积极的工作 ， 都会在工人们的一日三餐上下功夫 ， 让工人们都吃上优良的饭菜 。 到了宋朝 ， 碱水粑就在那些瓷器作坊里盛行起来了 。



冷粉：
冷粉是江西景德镇里最著名的一种特色美食之一 ， 虽然说其他地方也有冷粉 ， 但是景德镇的冷粉的口味堪称一绝 ， 口味独特 ， 丝滑细腻 ， 吃起来让人觉得越吃越好吃 。 一般来景德镇的朋友 ， 一定会吃上一碗冷粉 。



糊汤：
糊汤 ， 又被叫做包谷糊汤 ， 是景德镇的一种经典的饭食 。 糊汤制作时用到的原料简单 ， 基本上都是一些粗粮和一些杂菜而已 。 糊汤口味丰富 ， 既含有一些面食的柔软与细腻 ， 又有一些野菜类的清香味道 ， 让人吃起来 ， 能够回忆起吃过的很多种美食的味道 ， 可谓是一应俱全 。



瓷泥煨鸡：
瓷泥煨鸡 ， 是一种景德镇的经典小吃 ， 已经有几百年的历史了 ， 吃起来鸡肉十分鲜嫩 ， 又酥又烂 ， 味道极好 ， 与其他的烧鸡的口味有很大的不同 。



说到瓷泥煨鸡的由来 ， 就可以追溯到清朝时期了 。 那时景德镇烧瓷器的师傅们 ， 都喜欢把鸡的毛拔干净 ， 然后在鸡的肚子里面塞满各种的调味料 ， 以及一些猪肉 ， 然后用荷叶包起来 ， 在用瓷泥给裹住 ， 放到热窑子里面去烧 ， 烧出来的鸡肉香气扑鼻 ， 让人非常向往 。



【经典|景德镇不仅陶瓷器有名，尝尝这几道菜，好吃到流眼泪】