苦瓜|有些食物，是年龄大了才会喜欢的，比如这5种，喜欢了就“老了” 咖啡|枧水粽

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不知大家有没有这样的饮食经历，有些食物，小时候特讨厌，但年龄大了以后反而开始喜欢了。不知跟年龄有什么直接或间接关系，反正，当喜欢吃它的时候，真的就是自己已经开始“老了”之时。比如这5种，你开始喜欢了没？

慈菇
不知大家那叫什么，广东人习惯叫兹菇或者“芽菇” 。慈菇因为其名字有寓意，有小孩子的满月宴上经常都会有这道菜。不知是不是因为长辈大多喜欢吃的原因，年夜饭之类的家宴也时常会有一道五花肉烧慈菇。

但是，红烧肉受欢迎，但五花肉烧慈菇小孩子对它是不感兴趣的。并且咱们大多都觉得，这道菜是上了年纪的人才喜欢的。掐指一算，小汐现在偶尔也会夹一两块，不知道是不是……

苦瓜
苦瓜是多少人的童年噩梦？让小盆友想不明白的是，这东西明明是苦的，大人们却硬说这叫甘！
喜欢上苦瓜不知是啥时候开始的，小时候觉得它如同中药一样难吃，后来竟然喜欢上了这种清苦味，苦瓜也是见证年龄的一道菜，想知道一个人的年龄段，只需问TA你喜欢吃苦瓜吗？大概也能猜到是10+Ｘ还是20+Ｘ了。

咖啡
小朋友才喜欢阿华田，大人都爱喝咖啡！咖啡的特性有犹如岁月渐长间沉淀出来的一丝丝苦涩，如同苦瓜的回甘一样，咖啡的香的要细细的品的。小时候的味觉都比较直观，第一印象不喜欢就是不喜欢，所以，即使不是因为咖啡因的缘故，喜欢咖啡也大多是长大成人以后。

腊鸭
小汐生在广东，腊味是冬天的功能性家常菜。油腴咸香的腊味耐存放，又超级好下饭。谁家冬天还没存点腊味呢？据小汐没科学依据的调查发现，上了点年纪的人大多喜欢吃腊鸭，尤其是男长辈，许多都觉得腊鸭比腊肠和腊肉更好吃。当然了，这也是有地域性的，外省人可能更常吃腊肉？

枧水粽
不知大家吃过这种枧水粽没有？虽然粽子和豆腐脑一直都有南甜北咸之争，不过，枧水粽可是统一全国吃法的，必须蘸糖，蘸别的就成暗黑料理的。
枧水粽的味道不上了点年纪还真欣赏不起来，不咸不淡，初尝有点让人抗拒，但是再尝一口呢……还是抗拒。还是肉粽子好吃！

乌榄
乌榄真的不是年轻一代的菜！可是但凡上了点年纪的人都会喜欢它。烫乌榄是一门大学问，小汐想在这里分享一个，来自本人老爸四十余年来，零失败的烫乌榄方法。
乌榄洗净捞起，放在一个容量大而深的大碗里，再加入热水。注意水温是关键，温度全凭手的感觉，热而不烫，热度大约是勉强能把手浸进去的最大值。泡多久是没有绝对的时间规律的，但有一个方法可以得知，只要一个碗里的乌榄有一颗变软了就得把水倒掉，因为接下来就会一颗跟着一颗地变软。

另一关键是时间，吃的速度也要跟上去，软一个吃一个，因为乌榄一旦过熟过软就会变酸，本来乌榄吃的就是橄榄油盘的甘香，一变酸就失去风味了。

苦瓜|有些食物，是年龄大了才会喜欢的，比如这5种，喜欢了就“老了”

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