广式黑金芝麻月饼（不要转化糖浆和枧水）的做法
食材黑芝麻粉 80克
黄油 10克
水饴 10克
芝麻馅 600克
中筋面粉 160克
奶粉 12克
竹炭粉 3克
蜂蜜 112克
碱水 3.2克
食用油 64克
方式/
1【广式黑金芝麻月饼的做法】 黑芝麻打当作粉， 或者买现当作的黑芝麻粉 。
2 插手软化的黄油 。
3 插手水饴， 搅拌平均 。
4 分当作5克/份， 冰箱冷冻 。
5 便宜碱水， 水碱比例3：1 。
6 用蜂蜜取代转化糖浆 。
7 蜂蜜加油、碱水搅拌平均 。
8 粉类过筛 。
9 粉和蜂蜜糖浆面条夹杂， 搅拌平均 。
10 用保鲜膜封住， 室温败坏2个小时 。
11 芝麻馅分当作30克一个， 按当作小碗状 。
12 包入之前做好的芝麻流心馅 。
13 饼皮分当作20份， 依次包入馅料 。 其余的用保鲜膜盖住 。
14 全数包好啦 。
15 用模具压好， 送入烤箱170度烤10分钟 。
16 出炉后晾凉 。 用白开水冲兑食用金粉， 按照本身爱好刷在月饼概况 。
17 月饼室温保留， 回油2-3天后食用， 出格柔嫩喷鼻甜 。
以上内容就是广式黑金芝麻月饼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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