冰淇淋|揭秘：商业广告看起来非常完美的4个真相( 二 ) 商业广告|奶油|土豆泥

饮料的效果
商业广告拍摄中使用的饮料可能会很奇怪。例如咖啡，作为世界上最受欢迎的饮料之一，数据表明，到2026年，全球咖啡市场的价值将达到1550亿美元。那么，咖啡公司用什么办法让大家甘愿掏钱购买咖啡呢？
饮料和商业广告通常使用液体肥皂来获得巨大的泡沫效果。这种肥皂添加剂有助于保持新鲜的泡沫外观，并且比真正的泡沫要更持久，这意味着电影制作人有足够的时间拍摄正确的照片，但这不是他们保持这种泡沫的唯一方式。
在咖啡广告中，对于食品造型师来说，一个常见的诀窍是拿一个弄湿的卫生棉条，放在微波炉里加热一下，再将其放在食物或饮料中或后面，以便在拍摄时复制产品产生的蒸汽，所以你在广告中看到的那些端着咖啡的人，他们面前的饮料可能是冷肥皂和热卫生棉条的组合物。
在葡萄酒广告中也存在欺骗性。这可不是因为制作公司不想花太多钱在实际的酒上，更为重要的是，他们不希望演员喝醉。所以，不必担心你在广告中看到人们喝酒的场景。因为他们喝的只是加入了一点食用色素的水。而干白葡萄酒则同样使用了普通的水，里面加入了一种厨房调料，以使其呈现出金色的色调。但也可能使用焦糖和蔬菜调味品。
甜点
虽然很多人都喜欢吃蛋糕，但我们在电影和商业广告中看到的大多数蛋糕并不完全是真的，因为糖霜融化后，蛋糕最终会下沉。在炎热的工作室灯光下更是如此。考虑到这一点，食品设计师可能会通过在蛋糕层之间插入一层纸板来强化蛋糕，以避免融化的糖霜渗出来。一旦硬纸板放好，他们只需在上面再涂一层糖霜。还有一大堆带有欺骗效果的甜点广告。例如巧克力，纽约食品设计师艾玛·费根鲍姆在接受采访时透露，巧克力造型师并不会使用真实的巧克力，而是倾向于选择清洁产品硼砂、pva胶水和食用色素的混合物。与会融化的巧克力不同，这种自制黏液的配方既不会融化也不会变硬，而且可以很容易的进行加工，从而获得想要的外观。

你所看到的奶油也可能不是真的，对于食品造型师来说，他们很少使用真正的生奶油，因为它会很快变成类似鼻涕的形态，所以他们经常更喜欢使用剃须泡沫来进行替代。因为它有光泽的白色外观和持久的结构。剃须泡沫可以说是生奶油的完美替代品，看起来似乎很美味。

【冰淇淋|揭秘：商业广告看起来非常完美的4个真相】我们再来看看冰淇淋。想象一下，在闷热的一天，你手拿着美味的冰淇淋，而你吃冰淇淋的速度总是跟不上它融化的速度，结果你的手因此而变得黏糊糊的。在广告拍摄中，食品造型师会特意改用土豆泥来代替冰淇淋，只需几滴食用色素，食物造型师就可以把土豆变成美味的冰淇淋外观。真正的土豆泥具有相似的稠度，它很容易着色，但很肯定的是，它肯定不好吃。

冰淇淋|揭秘：商业广告看起来非常完美的4个真相( 二 )

猜你喜欢