秋风起 ， 吃腊味 。 要问什么菜和腊味最搭？相信大多老广都会说芥蓝 。 芥蓝外观翠绿 ， 口感爽脆 ， 和腊味同煮最为下饭 。 下面就让小编为大家详细介绍芥蓝炒腊肉糙米饭怎么做吧！
食材芥蓝 50g
腊肉 50g
南瓜 50g
大米 150g
黑米 1小撮
生姜 2片
蒜头 2片
糖 1勺
盐 1勺
食用油 适量
酱油 2勺
老抽 1勺
方式/
1【芥蓝炒腊肉糙米饭】将150g大米和1小撮黑米夹杂先净 ， 用电饭锅煮熟；把腊肉洗净 ， 切小块；芥蓝切小片；南瓜切大块；生姜蒜头切末 。
2热锅 ， 倒入食用油 ， 爆炒姜蒜末 ， 倒入芥蓝 ， 大火猛炒几十秒 ， 转色后倒入1勺老抽上色 ， 最后调入半勺盐即可 。
3南瓜块事先用1勺糖和2勺酱油腌制15钟；油锅顶用小火煎至两面金黄；接着倒入小半碗水 ， 盖上锅盖 ， 继续小火慢煎；煎到水分收干即可 。
4黑米饭煮好 ， 盛到饭盒中 ， 随后把芥蓝和南瓜也摆放好；这样一条目营养又甘旨的芥蓝炒腊肉糙米饭便当就完当作啦 。
注重事项腊肉是盐腌成品 ， 自己带有咸味 ， 煮的时辰盐要少放
以上内容就是芥蓝炒腊肉糙米饭的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！