奶酪馅儿饼的做法
食材高筋面粉 100克
全脂奶粉 5克
酵母粉 1克
白糖 5克
纯牛奶 70克
黄油 10克
马苏里拉奶酪丝 60克
白糖 10克
全脂奶粉 5克
盐 一点点
方式/
1饼皮的材料除黄油外搅当作一个面团 。 用筷子搅就可以 。 材料里没放鸡蛋 ， 因为有人对鸡蛋过敏 ， 若是想加鸡蛋的话 ， 可以加15克全蛋液 ， 然后恰当削减牛奶的量 。
2插手黄油 ， 起头揉面 。 揉至黄油完全融合后 ， 加10几滴牛奶继续揉50下摆布 ， 再加10几滴牛奶揉 ， 再揉50下摆布……如斯共加4次牛奶 ， 将面团揉至滑腻细腻 。
3盖好盖子 ， 发酵1个半小时(此刻室温24度摆布) ， 若是温度高或低 ， 请自行调节发酵时候 。
4筹办好馅儿料 。 将所有馅料的材料夹杂就可以了 。
5面发好了 。
6揉一下 ， 排出气体 。 盖好盖子 ， 败坏5分钟 。
7擀当作直径18厘米摆布的饼皮 ， 放上馅料 。
8包起来 ， 捏严 。
9盖好盖子败坏5分钟 。
10不粘锅 ， 开小火偏大一点点 。 没有同样锅 ， 可以用个有盖子的稍微深一点的不粘锅 ， 最好不要用电饼铛 。
11把饼坯擀当作直径15厘米的饼 。 放入锅中 。 擀的时辰注重别把边缘擀太薄 。
12盖上盖子 ， 5分钟后翻个面 ， 继续盖盖子烙5分钟 ， 然后改最小火再烙15分钟 。
13烙好了 。
14切块儿 。
15【奶酪馅儿饼的做法】吃...
以上内容就是奶酪馅儿饼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！