酸汤鳝段苕粉的做法
食材鳝鱼片 150g
苕粉 150g
泡萝卜 150g
野山椒 50g
泡姜 30g
生姜 15g
大蒜 20g
花椒 1g
猪油 20g
色拉油 30g
葱段 5g
小米辣 2－4颗
盐 2－5g
水 500－1000
方式/
1野山椒 ， 泡萝卜 ， 泡姜 ， 生姜 ， 大蒜 ， 切好备用 。
2鳝鱼片倒进网锅 ， 网锅放入本家儿锅 ， 插手水沫过原材料 ， 5分钟/50度/速度5清洗 ， 不盖量杯盖
3三个五清洗后的鳝鱼片满是泡沫 ， 有的伴侣说清洗了没有鳝鱼味道 ， 这个可以按照本身需要 ， 可是不洗我是不习惯 。
4用清水把泡沫冲刷清洁后的鳝鱼片备用
5提前用温开水泡好苕粉备用
6本家儿锅倒入30g油 ， 放入泡姜 ， 野山椒 ， 泡萝卜 ， 花椒 ， 生姜5分钟/120度/小勺爆喷鼻调料
7【酸汤鳝段苕粉的做法】插手1000g水 ， 猪油 ， 大蒜 ， 25分钟/100度/小勺熬制 ， 可以插手2g盐(按照泡萝卜咸淡调整) ， 最后8分钟放入苕粉 ， 鳝鱼片烹煮 。
8煮好后的鳝鱼片撒上葱花 ， 小米辣 ， 最后淋上一层烧开的色拉油 。 (减肥人士可以不淋油)
9煮好的酸汤鳝段苕粉装在容器里曾热享用！
以上内容就是酸汤鳝段苕粉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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