超好吃的毛豆米烧鸡的做法
食材鸡腿肉 2只
毛豆 250克
喷鼻菇 3朵
大葱 1根
大蒜 2瓣
生姜 5片
青椒 3-5个
红椒 3-5个
生抽 适量
冰糖 适量
陈醋 1勺
鸡精 小半勺
料酒 适量
清水 适量
葱末（点缀） 一小撮
方式/
1筹办食材 ， 鸡腿肉切小块 ， 用生姜丝、胡椒粉、少量盐、适量料酒和生抽腌制10-25分钟 。 喷鼻菇切片 ， 生姜切片 ， 青椒红椒堵截 ， 大蒜切片或小块 ， 大葱堵截（图片未上传） 。
2【毛豆米烧鸡的做法】热锅放油 ， 油热后放入鸡块翻炒至变白色 ， 然后插手葱、姜、蒜、青椒、红椒爆喷鼻 。
3继续翻炒后 ， 插手适量生抽、冰糖 ， 插手适量水覆没过食材 ， 大火炬水烧开 。
4水开后插手毛豆、喷鼻菇 ， 搅拌后盖上锅盖小火慢炖半小时 。 （因为炒锅没有锅盖 ， 这里换当作了小奶锅） ps：煮的过程中注重查看水量 ， 别煮焦啦
5毛豆煮烂至颜色变深且概况起皮 ， 就可以大火收汁 ， 插手小半勺鸡精、一小勺陈醋 ， 出锅前尝一下味道 ， 若是淡的话就加适量盐 。
6装盘 ， 撒上葱花装饰一下 ， 就起头享受甘旨吧
7一碗饭立马就吃光光了！！
注重事项1. 必然要小火慢炖到把毛豆煮熟透 ， 这样毛豆才会软糯软糯的超好吃 ， 喷鼻菇也变得很Q弹~
2. 最好用鸡腿肉 ， 更嫩一些~
以上内容就是毛豆米烧鸡的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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