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都说肯德基、麦当劳的食品是油炸食品是垃圾食品 ， 但架不住他香 ， 很多90、00后都会有这些汉堡、炸鸡的陪伴 ， 包括80后也是一度很喜欢这些快餐 ， 因为真的很好吃 ， 一杯肥宅快乐水 ， 一个香辣鸡腿堡、再来一对烤翅 ， 那滋味真的太棒了 。 这些美味真的算是某个时期的快乐源泉 。
说了这么多西式快餐 ， 我最喜欢的还是肯德基的老北京鸡肉卷 ， 薄薄的面饼抹上一层酱汁 ， 然后卷上黄瓜条和炸鸡柳 ， 鸡肉酥脆中透着鲜嫩 ， 黄瓜条青脆爽口 ， 味道真的很赞 。
今天就来给大家分享下老北京鸡肉卷的家常做法 ， 在家也可以享受到美食带来的喜悦 。
食材和调味料：
1、饺子皮30张 ， 备用
2、一斤鸡胸肉 ， 洗净备用
3、洗净的黄瓜切成条、生菜洗净叶子撕开备用
4、生抽、食用油、料酒、蚝油、辣椒粉、奥尔良腌料、面粉、淀粉、盐、五香孜然粉、牛奶、甜面酱、番茄酱、
所有材料已备齐 ， 开始制作老北京就肉卷 。
首先准备一张饺子皮 ， 刷上一层油 ， 然后继续叠加一个饺子皮继续刷油 ， 反复大概五、六层就可以了 ， 最后用擀面杖擀成薄饼就可以了 ， 想吃几张就擀几张就好了
然后放到锅里蒸五分钟就可以了 ， 这样的卷饼就做好了 ， 等待备用即可
现在我们开始切鸡胸肉 ， 把鸡胸肉改刀切成成条 ， 让入碗里 ， 然后加入一勺生抽一勺料酒 ， 再加入一勺蚝油、一勺辣椒粉和奥尔良腌料 ， 最后用手抓匀腌制半小时即可
这时候我们准备一个空碗 ， 放入两勺面粉、一勺淀粉、一勺盐和五香孜然粉搅拌均匀
然后就可以把腌制好的鸡柳裹上面粉 ， 再蘸上牛奶或清水 ， 再裹上一层面粉 ， 然后抖一抖 ， 就可以下锅开炸了
开锅倒油 ， 油温六成热时下锅小火慢炸 ， 大约炸五六分钟就可以了
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