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\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑 ， 但偶尔能停下来 ， 一家人或三五知己 ， 简单炒几个小菜 ， 再小酌几杯小酒 ， 人间的温暖还是很值得滴 。
不过每个人的生活节奏不一样 ，有人三分钟泡面， 有人三个小时煲汤， 慢慢来的都是诚意 ，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种 ， 唯独这人间烟火气 ， 能温柔整个世界 。
【清炒南瓜藤】
-食材以及调味料的准备：南瓜藤 ， 小米椒 ， 大蒜 ， 盐 ， 鸡精 。
-烹饪制作步骤过程：
1、摘好的南瓜藤剥掉表皮后切粒 ， 小米椒、大蒜切碎 。
2、锅内倒入适量油（有猪油更香哦） ， 放入大蒜、小米椒炒香 。
3、再放入南瓜藤 ， 翻炒至断生 ， 加入2勺水 ， 适量盐 ， 鸡精炒匀即可 。
-烹饪小提示：
1.南瓜藤选择嫩的（用手指能轻松掐断） ， 表面绒毛一定要撕干净 ， 否则影响口感 。
2.不要炒太久 ， 炒老了不够爽脆～
农村常见的美味 ， 简简单单地清炒南瓜藤 ， 最爱的素菜之一 ， 平平无奇的南瓜藤 ， 不需要复杂的调料 ， 清淡爽口 ， 最喜欢拌米饭吃啦～
【泡椒鸡杂炒蘑菇】
-食材以及调味料的准备：蘑菇 ， 鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠） ， 生姜 ， 小米椒 ， 泡椒 ， 五香粉 ， 淀粉 ， 豆瓣酱 ， 料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白糖 。
-烹饪制作步骤过程：
1、泡椒、小米椒切碎；蘑菇洗净切丁；生姜切成末 ， 备用 。
2、鸡杂洗净后切好 ， 加入料酒、姜末、蚝油、五香粉、淀粉腌制20分钟 。
3、锅中烧油 ， 加辣椒炒香后 ， 加豆瓣酱炒出红油 ， 倒入鸡杂炒熟 。
4、最后倒入蘑菇丁翻炒片刻 ， 再加入生抽、白糖翻炒均匀即可出锅 。
酸辣的泡椒搭配蘑菇跟鸡杂一起爆炒 ， 酸辣脆爽的口感瞬间刺激了味蕾！真的好吃到停不下来 ， 又偷偷get到了吧 ， 试过好吃记得给反馈哟！
【啤酒鸭】
-食材以及调味料的准备：鸭肉 ， 蒜苗 ， 生姜 ， 蒜瓣 ， 八角 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 花椒粒 ， 冰糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 啤酒 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸭肉买回来后洗净切出部分鸭皮后砍块；蒜苗洗净切段；姜蒜切片 ， 备用 。
2、热锅不加油 ， 倒入鸭皮小火煸炒出油
3、然后放入八角、干辣椒、香叶、花椒粒、冰糖 ， 继续翻炒至微微金黄 。
4、接着加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1瓶啤酒 ， 大火烧开后 ， 转小火慢炖1小时 。
5、最后大火收汁 ， 出锅前加入蒜苗增添色彩即可 。
今天这个啤酒鸭真的是绝了 ， 鸭肉香辣过瘾 ， 还带有淡淡的酒香 ， 好吃到连汤汁都不放过 ， 香辣巨下饭 ， 朋友们赶紧学起来吧 ， 教程写的明明白白了 。
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