辣椒|天热出汗多，5种高钾食物要常吃，营养美味，天再热也会精神十足( 三 ) 腐竹|菠菜|土豆

12、然后把热油淋入蒜末里面，激发出香味，再加入一勺盐、少许白糖、一勺生抽、一勺香醋、一勺香油搅拌均匀备用。
13、把菠菜挤出水分放入盆中，再把胡萝卜丝、粉丝、鸡蛋丝、花生米全部放入盆中。

14、再把提前调好的料汁倒进来，用手充分地抓拌均匀，就可以装盘享用了。
№：⒋干辣椒
有很多人都非常喜欢吃辣，平时在做菜的时候放一些辣椒，风味很独特，还能够打开我们的胃口，增强食欲。干辣椒也是比较常见的高钾食物，辣子鸡则是大家必点的辣菜，吃着过瘾还营养。
【推荐食谱】辣子鸡丁
┱ 食材清单 ┲鸡肉、大蒜、小葱、干辣椒
1、准备半只新鲜的鸡肉，先清洗干净，把内膜和皮上面的毛都再清理一遍，清洗干净。
2、再把鸡放在案板上先剁成大块，再斩成小鸡丁放入碗中备用。

3、倒入清水把鸡肉多抓洗几遍，鸡肉中会抓洗出许多的血水，然后再用流动的清水冲洗干净。
4、用力挤出鸡肉中的水分放入盆中，加入少许盐、少许鸡精、一勺胡椒粉、一勺蚝油、一勺料酒充分地抓拌均匀，腌制20分钟。

5、准备几瓣大蒜切成蒜末放入盘中，再准备几根小葱葱白和葱叶分开，全部切成葱花备用。
6、准备一大把的干辣椒，用剪刀把辣椒剪成小段，然后用笊篱抖出里面的辣椒籽。

7、把干辣椒放入盘中备用，再加入一小把花椒备用，提前炸好一把花生米备用。
8、腌制好的鸡肉加入一勺玉米淀粉抓拌均匀，再加入少许食用油抓拌均匀锁住水分。

9、锅中烧油，油温5成热下入鸡丁炸，定型以后用筷子把鸡丁滑散。
10、炸至鸡肉表面微黄控油捞出，然后油温升高再倒入鸡丁复炸1分钟左右。
11、锅留底油，油热下入葱蒜末炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。

12、再把干辣椒和花椒倒入锅中，转小火慢慢地炒出辣椒的香味，火太大容易炒糊。
13、然后把鸡丁倒入锅中翻炒均匀，加入一勺盐、少许白糖、一勺白芝麻，把花生米也倒进来翻炒均匀。

14、出锅前淋入少许香油就可以出锅装盘，开始美美地享用了。
№：⒌土豆
土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。土豆的做法多种多样，有孩子爱吃的炸薯条，还有快手家常菜，酸辣土豆丝，也有人人爱吃的干锅土豆片，土豆不仅可以做成菜肴，还可以做成美味的早餐。
【推荐食谱】糖醋土豆条
┱ 食材清单 ┲土豆、玉米淀粉
1、准备两根黄心土豆，先清洗掉表面的泥沙。
2、用刮刀削去土豆的皮，然后放在案板上切成8毫米左右的厚片。

3、再切成8毫米左右的条放入碗中，倒入适量的清水，加入少许白醋，少许食用盐搅拌均匀。
4、然后把土豆条放入漏筐里面，稍微控干表面的水分。

5、再把土豆条放入盆中，加入一大勺白糖，用手抓拌均匀。
6、然后少量多次的加入玉米淀粉，让土豆条表面都均匀的包裹上玉米淀粉。

7、锅中放油，油温6成热下入土豆条，土豆条稍微定型稍微拨动一下防止粘连。
8、炸至土豆条表面微黄，就可以控油捞出了，这时候的土豆条已经可以吃了。

9、锅中不放油，直接放入一大勺白糖、一大勺番茄酱、一小碗清水，开大火烧开。
10、煮至汤汁慢慢收浓，倒入土豆条快速翻炒均匀，让每一根土豆条都裹上番茄酱。

辣椒|天热出汗多，5种高钾食物要常吃，营养美味，天再热也会精神十足( 三 )

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