芹菜|中国“吃辣”排行榜出炉，看看你的城市排第几( 二 ) 黄瓜|食盐|冬瓜

??????辣点：干辣、酸辣
“贵州人怕不辣”
一句话表明了贵州人吃辣的江湖地位
另外再加上全世界追捧的女神“老干妈”坐镇
更让贵州人在吃辣的道路上越走越远

而且贵州人吃辣讲究一个“纯”字儿
没有五花八门的作料
没有拐弯抹角的讲究，直奔主题。

在贵州人家，一般家中常备4种辣椒：
一是荤菜蘸水用的辣椒粉
二是吃粉吃面专用的油辣椒
三是炒菜炒饭用的糟辣椒
四是炒菜时下锅煸炒用的干红辣椒
怎么样，讲究吧

这里的美食也很多
比如说
贵州辣子鸡

酸汤鱼

贵阳素粉

肠旺面

豆腐裹

米豆腐

手撕豆腐

2
魔鬼辣椒原产地——云南
?????辣点：酸辣
云南人之所以敢称霸吃辣界
主要是这里有一种超级辣的辣椒
象鼻涮涮辣
据说大象一不小心吃了一个辣椒后
辣到疯狂甩鼻而得名

众人皆知小米椒比较辣
而象鼻涮涮辣比小米椒至少辣20倍
这样的辣度想必没人敢去挑战吧

由于云南的辣椒天生非常辣
因此云南人普遍能吃辣
很多云南人喜欢吃小米椒蘸盐巴下饭
的更厉害的吃水果都要用辣椒拌一下。

当然除了这种辣到常人无法想象的辣椒
云南也有许多辣到人流口水的美食
大理白族酸辣鱼

德宏“鬼鸡”

小米辣炒牛肉末

3
火遍全国的辣01——四川
????辣点：麻辣、糊辣
基本上全国人民都知道
四川人爱吃辣
尤其是知道在这里绝对不要相信一句话
“没事儿，不辣，你放心吃”

四川的辣
尤其是成都和自贡最为突出
但要探讨起来
四川人真正爱的其实是“麻辣”
【芹菜|中国“吃辣”排行榜出炉，看看你的城市排第几】他们讲究辣椒入到菜里的味道
一勺勺红油，一盘盘红色美味
看了就让人胃口大开

除了四川火锅和麻辣烫
你还可以尝尝以下几个特色菜
夫妻肺片

麻辣兔头

钵钵鸡

麻辣抄手

自贡冷牛肉

5
火遍全国的辣02——重庆
????辣点：麻辣、糊辣
作为举世闻名的“火锅”之都
“辣”早已成为重庆美食的灵魂

一道道美食辣得通透爽快
就像重庆人耿直豪爽的性格一样
这里的辣不是单纯的辣
而是混合着香麻一起的独特味道

火锅不用说
这里的美食太多了
随便说几个就能让你流出口水来
串串香

毛血旺

重庆小面

重庆烤鱼

5
无辣不欢——湖南
???辣点：咸辣、酸辣
湖南吃辣椒厉害的
可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带
长沙市和湘西也很厉害。

湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜
临近吃饭时你若走到居民区
家家抽油烟机冒出浓浓辣味。

迎辣而上，无辣不欢
对湖南人来说是一种痛快的习惯。
如果真不能吃辣
奉劝来湖南旅游时千万别逞能
当地人的“微辣”就能辣到你头皮发麻

剁椒鱼头

湖南口味虾

湖南麻辣仔鸡

麻辣鱼干

湖南牛肉米粉

6
辣口大省——湖北
??辣点：卤辣
湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之间

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