之前吃过某家饭馆的话梅番茄然后就特别喜欢 ， 后来那家的话梅番茄居然下架了就很伤心 。 。 。 (╯°Д°）╯︵ /(.□ . )所以这次我决定自己来试着做！
食材千禧小番茄 500克
同享久制话梅 10颗
冰糖 30克
水 500毫升
白醋 1勺
玻璃密封罐 1个
盐 适量
方式/
1将小番茄去除头上的叶子
2称500克已经摘失落叶子的小番茄
3取一个盆放进小番茄再接适量的水
4将盆中撒上适量的盐浸泡10分钟杀菌
5【腌制话梅味小番茄的做法】10分钟后
6拿一个锅接上水煮到大火
7将洗好的小番茄倒入锅中烫至裂皮
8将裂皮的小番茄捞出并放入冷水盆里浸泡
9不寒而栗地剥去小番茄外皮
10称30克冰糖
11将冰糖倒入已经接好500毫升凉水的锅中
12锅中再倒入10颗话梅
13煮开直至冰糖全数融化而且能闻到话梅的喷鼻味后关火
14捞出所有话梅
15过滤出话梅渣（可以不外滤）
16过滤两遍后话梅水就很清亮 ·倒出话梅水而且放凉 （强迫症感觉不外滤那个话梅渣看着就很难熬难过）
17将放凉的话梅水加一小勺白醋
18取一个无油无水的玻璃密封罐 ·一层小番茄放几粒话梅这样全放进罐子里 ·最后倒上话梅水放入冰箱冷藏 ·起码冷藏24小时 ， 时候越长越好吃～
19最后一步当然是必不成少的美图秀秀后发伴侣圈时候！
以上内容就是腌制话梅味小番茄的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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