手撕鸡的做法
食材鸡腿 4只
盐 1茶匙
糖 1茶匙
蒜头 4瓣
生抽 2勺
麻油 1勺
盐焗鸡粉 2茶匙
白芝麻 1大勺
熟油 1大勺
葱 1根
姜片 2片
葱段 2段
料酒 2勺
方式/
1鸡腿4只清洗清洁控水
2在水里放姜片，葱段，料酒和盐3茶匙（这里盐不在配料表上，别的加的）
3水烧开后，转中火，把鸡腿放下去浸10秒，捞出几秒，再放下去浸10秒，如是这样重覆3次
4把水烧开后，当即关火，然后把鸡腿放下去，盖上盖子，焖15分钟，之后再开仗把水烧开，关火，继续焖15分钟，捞出鸡腿
5【手撕鸡的做法】泡在冰水降温，泡2，3分钟（我健忘结冰了，所以只能用冻水泡）
6在焖鸡腿时，可以先调料汁，把蒜蓉、盐 、糖、生抽、麻油、盐焗鸡粉、白芝麻、葱放在一路，把油烧热，然后淋上去，有喷鼻菜也可以加，我沒买所以就沒加了，爱吃辣还可以加上小米椒
7泡完冰水的鸡腿可以脱手撕了，撕当作条状
8把料汁倒下去
9用筷子搅拌平均
10就可以获得一碟好好吃的手撕鸡了，咸咸的，配饭一流
以上内容就是手撕鸡的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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