鸡肉大馅馄饨的做法
食材馄饨皮 80张
鸡胸肉 2块
胡萝卜 1小根
小葱 6-7根
白菜 4片
海米 适量
玉米 1根
姜 3-4片
花椒 7-8粒
八角 1个
喷鼻叶 1片
紫菜 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
喷鼻油 1勺
五喷鼻粉 适量
食用油 适量
方式/
1起首把花椒、八角、喷鼻叶提前泡当作大料水 ， 海米用热水泡软 ， 白菜焯水 ， 玉米煮熟剥下玉米粒（玉米在锅里煮没拍上 ， 白菜也可以换当作此外青菜）
2把鸡肉、泡好的海米和姜一路放进绞肉机绞碎 ， 然后把泡好的大料水过滤失落大料 ， 一点一点加到肉里顺着一个偏向搅拌 ， 每次接收完水再加下一次 ， 直到肉馅酿成这种状况 。 不吃生姜的也可以肉里不加生姜 ， 把生姜和大料一路泡水 。
3把小葱切当作葱花 ， 胡萝卜绞碎 ， 白菜切碎或者绞碎用纱布包住挤干水分 ， 一路放进肉馅里 ， 再插手剥好的玉米粒 。
4先给馅里插手两三勺油拌匀锁住水分 。 再插手适量盐、鸡精、胡椒粉、五喷鼻粉、生抽、蚝油、芝麻油拌匀 。 这样馅儿就调好了 。
5接下来强烈建议用提前买好的馄饨皮就可以兴奋的包馄饨了 ， 馄饨有良多包法 ， 按照本身爱好随意阐扬 。 我作死的不想下楼买馄饨皮 ， 决议本身做 ， 成果擀面擀了四十多分钟 ， 擀的胳膊快废了 。 所以馄饨皮的做法我就不具体说了 ， 真的不建议本身擀 ， 比饺子皮费劲多了 。
6【鸡肉大馅馄饨的做法】这是包好的馄饨在冰箱冷冻了一小时 ， 然后就可以全数装进保鲜袋冷冻起来 ， 吃的时辰煮起来很便利 。
7煮馄饨时辰水烧开 ， 在碗里放入适量紫菜、虾皮、葱花 ， 适量胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 一勺芝麻油 ， 将开水倒进去 。
8然后用剩下的开水煮馄饨 ， 水开两次后就差不多了 ， 可以再下点本身喜好的青菜进去煮熟 。
9馄饨和青菜煮好后捞出放进之前调好的紫菜汤里就好了 ， 真的是皮薄馅大 ， 味道鲜美 。 热乎乎吃一碗 ， 汤都可以喝清洁 。
注重事项这个馅也可以用来包饺子 ， 白菜可以换当作肆意绿叶菜 ， 一次多包点在冰箱冷冻 ， 吃的时辰直接拿出来煮 ， 很便利 。
以上内容就是鸡肉大馅馄饨的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！