茶树的栽培管理标准( 七 ) _茶叶技术

    4.7.1 采摘应根据所制茶类对鲜叶嫩度的要求按标准进行。
    4.7.2 　采摘同批鲜叶要求匀度好，净度高。
    4.7.3 　手工采茶
    4.7.3.1 采用提手采，掐采的采摘手法，不应使用捋，抓等手法采茶。
    4.7.3.2 采制名优绿茶的茶园，当茶树蓬面每平方米有10-15个茶芽符合采摘标准时为开采适期。采制大宗红、绿茶的茶园，当新梢中有10％-15％符合采摘标准为开采适期。
    4.7.3.3 应分批多次采茶，不应采齐大茶。
    4.7.3.4 幼龄茶园和成年茶园均应选择适当时期适量留叶，幼龄茶树宜以养为主，采养结合。成年茶园则以采为主，采养结合。
    4.7.4 机械采茶
    4.7.4.1 采摘大宗红、绿茶，当符合采摘标准新梢达60-80％时为机采适期。
    4.7.4.2 机采批次，一般春茶采摘1-2次，夏茶1次，秋茶2-3次。
    4.7..4.3 长期机采后，当叶层厚度小于0.1米时，应在秋季留轮新梢不采或留大叶采。
    4.7.4.4 机采茶园，每年春季应采用机械进行轻修剪，每次机采后７天左右进行一次掸剪，剪去树冠面突出的枝条。

茶树的栽培管理标准( 七 )

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