红糖全麦面包的做法

简单不用手套膜, 免揉红糖全麦面包的做法

红糖全麦面包的做法


食材高筋面粉 260克
牛奶 230克
酵母 3克
红糖 70克
盐 3克
方式/
1所有材料倒进清洁盆中, 糖盐酵母分隔放置
红糖全麦面包的做法



2用刮刀拌当作面团, 盖好静置1个小时摆布
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3案板上撒足够的面粉
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4把面团倒在案板上, 沾满面粉后按扁
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5像叠被子一样摆布各三分之一处标的目的中心折
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6换个偏向横过来再折一次, 静置60分钟(炎天恰当缩短时候)
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7将静置好的面团再按扁, 再标的目的中心折一次
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8换个偏向再折一次
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9稍微按扁后, 分当作八份
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10滚圆
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11将小面团稍微按扁一点, 用刮板切出五个瓣
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12边缘稍微捏出尖尖角
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13【红糖全麦面包的做法】整形好的面团放进烤盘发酵至较着变胖
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14烤箱提前预热, 上下火, 中基层, 180度25分钟摆布, 上色实时加盖锡纸
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15刚出炉外脆内软, 让人不由得食指大动
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16凉至手温密封保留, 连结柔嫩度
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