鹌鹑蛋|驴打滚不妨碍自己做鸡蛋|啤酒|食材

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去一个地方旅游，就少不了吃那边的特色小吃了。在当地人看来，可能普通又平凡，但是对于来自各路的游客们来说，就新鲜极了。人总是不停的追求新鲜感，而一旦有了机会，去领略不同地方的风味，怎么能少得了吃食呢？在中国，吃总比别的事情来得重要。毕竟俗话就有民以食为天呢，吃东西对于人来说可跟天一样重要啊。而且人们在吃食上下的苦劲可比别的地方重多了。

而且还可以说只要做的食物味道够独特够美味，总不担心没人品尝的。这就足以证明，吃食对于人们的重要了。今天就要来说一下老北京的特色的风味小甜点驴打滚了。北京对于人们来说可不一样啊，这既是我们历来的首都，有着各式各样的源远流长的文化古物，气息也十分的厚重悠远。同样，北京还有各色的小吃，吸引着各地的游客们。和的名字一样，北京也带着北方特有的粗犷和厚重。驴打滚也是一样的，听名字就充满了野性美。

而其名字的是小吃外层撒上的黄豆面粉，就像驴撒泼打滚时扬起的满面尘土一样，名字由此而来。有种活泼又野性的美丽。今天就来教大家做一下这个，吸引了无数人的北京特色小吃驴打滚了。它的食材非常的简单，只需要三种食材，黄豆面，糯米粉和红豆沙。做出来的小吃，软糯弹牙，又十分的香甜，因此才吸引了这么多人的喜欢。先将黄豆面放入干锅中用小火来焙烤，不断的翻炒，等到黄豆面的颜色由浅黄色变成淡淡的黄棕色的时候，香味微微的溢出，然后将黄豆粉取出，并且过筛，使得要用的黄豆粉都是细细密密十分均匀。

然后再在洁净的容器内放入糯米粉，加上少量的纯净水，然后搅拌，糯米会变成块状。然后再用手将块状捏碎，搓回成粉状。在竹屉中铺上棉布，再将糯米粉转移至棉布上，盖好盖子，大火蒸个十五分钟左右。这时候就可以看出，糯米粉变成了透明软糯的糯米团。在干净的案板上铺上一层细细的黄豆粉，将糯米团转移至黄豆粉上。使得面团表面沾满了黄豆粉，再将面团向四周擀开，擀成约莫零点五厘米厚的面片。

盛几勺红豆沙放置在面片上，手上粘上黄豆面将它均匀的铺在面片上，像豆沙片一样的。再将面片从边缘上卷起，卷成一个蛋卷一样。再用刀将面卷切成半指长的小团子。再在表面撒上一层黄豆面，使得黄豆面更加细密的裹在面团外周，然后小巧又可爱美味的驴打滚就好了。淡淡的红豆沙像螺旋一样，从边缘中透露出来。映衬着黄豆面十分的好看。然后简单又好吃的驴打滚的方法就告诉大家了，快来动手试一下吧。没有去过北京，也要尝一下北京的驴打滚才能对的起自己的胃。
【鹌鹑蛋|驴打滚不妨碍自己做】

鹌鹑蛋|驴打滚不妨碍自己做

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