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关注小山 , 品湘西白茶 。 每期和小山学习新的茶知识 。 从茶小白进阶成王者不是梦 。
很痛苦 , 就像咱们上学会模糊的一个概念 。 很多茶客是不是还不清楚生茶和熟茶之间的区别 。 咱今天就是一个把这所有相关问题都统统搞清楚的大动作~
其实这个生茶熟茶的概念一般应用于普洱茶 。 宝子们是不是经常会看见生普和熟普这两个词呀?其实它俩前期的制作工艺都是一致的 , 采摘杀青然后揉捻 , 但是生茶一般来说就是指没有经过生物发酵和渥堆的茶 。 而反之 , 熟茶呢则需要后期的渥堆和生物发酵 。
小山要考考各位机智的宝子们 , 来 , 看这里 。 一提到渥堆这个词 , 你首先会想到哪类茶呢?我想对六大茶类稍微有点了解的 , 应该都能立马想到黑茶对不对?所以问题来了 , 熟普是黑茶吗?给你3秒钟思考的时间 , 小山呀再给你拓展一个小知识~
答案揭晓——熟普不是黑茶 。 这里可以从多个方面去区分 , 首先就是工艺 , 熟普在渥堆之前就是晒青毛茶了 , 但是黑茶的制作是需要水分和热量的 。 另外黑茶和熟普从汤色和入口滋味上也是非常不一样的 , 熟普一般为红褐色、栗红色 , 黑则为橙红色 。 熟普的口味在经过渥堆后会变得醇香浓厚 , 黑茶呢则一般是甘甜或者会回甘的 。 记住 , 它俩真不一样~
既然搞懂了生茶和熟茶 , 熟茶和黑茶的关系 , 那么咱们再来解决最后一个问题 。 生普放久了会变成熟普吗?
很多人应该知道 , 熟普的茶性会更温和 。 经过岁月的洗礼与沉淀 , 其实很多茶经过有效合理的存放收储后都会有这样的变化 。 所以生普也适合久放 , 但是但是 , 咱就是说 , 生普放久了也就是老生普而不是熟普 。 就像一颗熟鸡蛋再久也不会孵化出小鸡一个道理 。 本质熟普就是经过渥堆 , 再经过热量与水分的双重作用后才成为的熟普 。
划重点 , 生普不是通过几年的自然存放就可以成为熟普的 。
【黑茶|生茶和熟茶到底是什么东西,熟普是不是黑茶?3秒解答】好啦 , 今天咱们的科普就到这里啦~你们的每一次点赞评论和关注 , 都是小山继续写好文章的动力 , 爱你们^_^ 。
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