山形吐司的做法
食材高筋面粉 540g
牛奶 230g
白糖 80g
盐 4g
黄油 50g
鸡蛋（60g以上） 2个
酵母 5.5g
蛋液（可用可不消） 适量
方式/
1取下面包机内桶，称入牛奶 。
2磕入两个鸡蛋 。
3称入糖 。
4称入盐，与糖对角放 。
5称入面粉 。
6面粉中心挖个小坑，放入酵母，酵母不克不及与糖和盐接触 。 然后把面包机桶放入面包机，安装好，选择和面程序 。
7和面竣事后，放入室温软化的黄油，再次选择和面程序，把面团和至扩展阶段，即掏出一小块面团，能在手上形当作手套膜 。
8操纵面包机把面团发至2-2.5倍大 。
9掏出排气并分为6等份，盖上保鲜膜静置10-15分钟 。
10取一个小面团，擀当作牛舌状，并如图折叠 。
11再次擀开，尽量擀当作长方形 。
12卷起来，最后卷的那个边用手按的薄一些，这样整的都雅 。
13【山形吐司的做法】放入吐司盒 。
14放入烤箱进行再次发酵，烤箱底部放碗热水，炎天可以不放热水 。 生坯发酵至模具的9分满时，掏出，刷上蛋液 。 烤箱170度预热 。 预热好今后，放入烤箱，170度，上下火，自下标的目的上第二层，40分钟摆布，20分钟时视顶部上色环境实时盖上锡纸 。
15内部组织，柔嫩细腻 。
16当作品 。
以上内容就是山形吐司的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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