土豆烧凤爪的做法
食材鸡爪 530克
土豆 400克
小米辣 两个
蒜瓣 五个
八角 两个
姜片 四片
冰糖 一小把
生抽 四汤匙
老抽 一汤匙
料酒 适量
油 适量
方式/
1鸡爪剪去指甲频频泡水洗净控水斩当作两节
2备锅清水，鸡爪放进去，放一个八角和两片姜片，再倒少许料酒加盖煮开，再煮五分钟捞出浸泡在凉水里冷却捞出控水待用
3土豆去皮洗净一切两半再切小块
4筹办好五六个蒜瓣去皮轻拍和两片姜和八角一个，还有两个小米辣剪小圈，一小把冰糖
5炒锅烧热放油，热锅凉油下蒜瓣姜八角小米辣翻炒出喷鼻
6接着倒入鸡爪翻炒鸡爪外表变色变黄
7烹入料酒炒喷鼻放一小把冰糖炒上色
8接着放生抽和老抽，比例4:1翻炒上色
9倒入土豆块翻炒土豆表皮变色
10搁入温水没过食材三分之二，（不喜好土豆面的可以少放些水，鸡爪开首煮的时辰就已经是七分熟了）,加盖发火烧十五分钟
11收汤汁时按照口胃调入适量盐翻炒入味就好了 。
12【土豆烧凤爪的做法】好啦～盛出来先饱饱眼福吧 。 。
以上内容就是土豆烧凤爪的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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