鸡蛋|6月是孩子生长黄金期，建议吃这5菜，补钙补锌营养足，助力长高个( 三 ) 虾仁|土豆|豆腐

10、调味加入一勺盐、一勺胡椒粉、两勺生抽、少许老抽、一勺蚝油、几块冰糖、一勺鸡精搅拌均匀。

11、家里的大辣椒清洗干净直接掰断放入锅中，然后盖上盖子小火慢炖40分钟。
12、时间到把提前准备好的土豆倒入锅中翻拌均匀，尽量把土豆都能让汤汁淹没，然后盖上盖子再炖15分钟。

13、出锅前撒上葱花或者蒜苗叶点缀，就可以装盘和家人一起吃饭了。
№：⒋紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

┱ 食材清单 ┲紫菜、鸡蛋、小葱、香菜、虾皮
1、准备一块紫菜用手撕成小块，放入大碗中，然后加入适量的温水把紫菜浸泡两分钟备用。
2、再准备一小把香菜清洗干净切成段，几根小葱切成葱花放入盘中备用。

3、小碗中打入两个鸡蛋，把鸡蛋充分地打散备用，另准备一个小碗加入一大勺红薯淀粉，小半碗清水搅拌至没有颗粒备用。
4、起锅加入一大碗清水，调味加入一勺食盐、一勺鸡精搅拌均匀，开大火把水烧开。

5、这个时候把切好的香菜和葱花放入一个大碗中，再加入一把虾皮、一勺胡椒粉去腥放在一边备用。

6、水开以后把提前调好的水淀粉慢慢地淋入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁变得粘稠丝滑就可以了。
7、然后再把打好的鸡蛋液一圈圈的淋入锅中，尽量往水滚开的地方淋，慢慢地就会形成鸡蛋花。

8、鸡蛋倒完以后停5秒钟再用勺子轻轻搅动，防止把鸡蛋花搅散，再煮10秒钟就可以关火了。

9、把打好的鸡蛋花直接倒入准备的大碗中，紫菜蛋花汤用这个冲劲直接就完成了。

10、上桌前淋入少许的芝麻香油，搅拌均匀，就可以和家人一起享用了。
№：⒌椒盐大虾

椒盐大虾出锅，虾壳酥脆入味直接就能嚼着吃，一口一个好不过瘾。它轻而易举就成为了餐桌上的焦点。椒盐大虾外酥里嫩，做法简单，真的会吃到虾壳都不剩。

┱ 食材清单 ┲大虾、生姜、大蒜、青椒、红椒
1、准备一斤半活蹦乱跳的大虾，把大虾放入大碗中先处理一下。
2、用剪刀把大虾的虾脚和虾须剪掉，再把大虾的虾枪剪掉，防止吃的时候伤到嘴。
3、再用一根牙签从虾的第二关节处把大虾的虾线挑出来，这样吃的时候才更放心。

4、然后把大虾平放在案板上，用刀把大虾的背部切开，这样做出来的大虾才更入味好吃。
5、全部处理好以后，倒入清水把大虾清洗两到三遍，洗去处理大虾留下的污渍，清洗干净以后控水捞出备用。
6、大虾中加入一勺食盐、一勺料酒，再准备几片姜片和葱段抓出里面的葱姜汁，再抓拌均匀腌制20分钟。

7、这个时候准备半个青椒和半个红椒去籽，然后放在一起切成细丝，放入盘中备用。
8、一块生姜切成姜片再改刀切成姜丝，最后切成姜末，一把大蒜拍扁然后剁成蒜末和姜末放在一起备用。
9、起锅不放油不放水，放入一小把花椒和一小把小茴香小火慢慢炒出香味，大约5分钟左右就可以了。

10、然后再加入一小把白芝麻，继续用小火炒香，炒至芝麻微黄，再加入一勺食盐和一勺鸡精继续用小火翻炒。
11、炒至食盐微黄就可以关火出锅了，炒椒盐的过程一定要全程小火，否则炒糊就很影响味道了。

鸡蛋|6月是孩子生长黄金期，建议吃这5菜，补钙补锌营养足，助力长高个( 三 )

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