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香港留给我最深的记忆就是各种影视剧 ， 还有八九十年代的港风穿搭 ， 那时候感觉港星很出名 ， 那时候还有不少内地演员也选择去香港出道 ， 比如赵文卓 ， 我以前看他的电影《方世玉》、《黄飞鸿之王者风云》等等影片 ， 都一直以为他是香港人 ， 直到他参加了《披荆斩棘的哥哥》才了解他是黑龙江人 。
店铺所在位置比较破旧 ， 这边的街市毕竟有30年的历史了 ， 各种设备都比较落后 ， 很多店面也关着门 ， 人不是很多的样子 。 夏天比较热 ， 因为这里没有空调 ， 风扇也是后面才开的 。 这家店和街市一样也开了30年了 ， 不过这家店现在应该已经关门了 ， 毕竟老板老板娘年纪也大了 。
本想着这家自助餐27元以为随便吃 ， 荤菜会很少 ， 结果没想到 ， 荤菜也有很多 ， 有猪肉、有鱼肉 。
卤水豆腐里面的卤水很足 ， 豆腐很入味 ， 豆腐应该是油炸过的 ， 吃起来豆腐的外皮很有嚼劲 ， 里面又很嫩 。 鱼香茄子吃起来很滑 ， 但是味道差点 ， 茄子本身不够入味 ， 不过蘸着汤汁吃还是可以的 。
西芹炒虾仁是刚刚出锅的 ， 西芹吃起来非常爽口 ， 虾仁比较小 ， 还有木耳、胡萝卜 ， 吃起来还是不错的 ， 就是比较清淡 。 咖喱薯仔鸡 ， 整个盘里薯仔比较多 ， 鸡肉比较少 ， 不过这个价格也是不能要求太多 。 薯仔的话比较硬 ， 咖喱味没有很入味 ， 鸡肉的肉质还是不错的 ， 不过和薯仔一样也是不够入味 。
咕噜肉吃起来不错 ， 酸甜可口 ， 很开胃很下饭 。 里脊肉裹上淀粉或面粉 ， 放入热油锅中炸至金黄色出锅 ， 用番茄炒出汁 ， 再加入番茄酱、生抽、醋、盐熬一会 ， 汤汁稍微浓稠再放入炸好的里脊肉大火翻炒一下即可出锅 。
【香港|香港一家开了30年的自助餐，27元一位任选任拿，荤素汤都有】最后再来点番茄炒蛋 ， 这是一道很简单的家常菜 ， 西红柿是很大块的 ， 但是汤汁很足 ， 鸡蛋炒得有些碎 ， 不过吃起来很嫩 ， 汤汁吸得很足 ， 吃起来味道很不错 。
西红柿炒蛋几乎每家都会做 ， 但是每家做出来的味道都大不相同 ， 就比如我喜欢把西红柿炒蛋做得比较辣 ， 在炒西红柿的时候 ， 锅中油热放葱花 ， 再放一勺辣椒面 ， 稍稍炒一下 ， 立马放西红柿 ， 然后放盐再加点水 ， 汤汁开了之后再到点生抽翻炒一下 ， 然后倒入辣椒炒一下 ， 等到汤汁差不到最后再倒入鸡蛋放上鸡精再炒一会 ， 就可以出锅 。
这是我最常做的一种做法 ， 炒出来很下饭 ， 用来拌面也很不错 。
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