|为什么有些老顾客吃着吃着就不再来照顾生意了?( 三 )
2.收糊涂账以前最看不惯谁请吃个饭 , 那个认真劲啊!
临走还得要一张详单 , 一副请不起的样子 , 这样的人有一个我绝交一个 。 现在回想 , 可能详单的背后他们也一定吃过这种亏!
以后我是会记住了 , 每次算账也要看看具体内容 , 不该花的冤枉钱不要花 。
为自己没吃过的菜买了单 , 感觉脑袋咋那么大呢!
这样经营做生意的老板 , 还指望顾客回头光顾吗?以后就拜拜了您那 。
3.换师傅再一个就是 , 饭店最怕换师傅!
也可以说:换师傅最伤客源 , 口味一变 , 顾客的心就变了 。
人都是先入为主 , 假如老顾客是为了以前的味道 , 那么换了师傅做菜就很难再入他们的口 。
而顾客是不知道你们后厨换师傅了的 , 顾客只会认为你家菜品完了 , 也就这样了 , 越来越糊弄人了 。
一旦顾客有了这种思想 , 他们走了就再也不会回来了 。
4.身在外地上面说完了饭店方面的主观原因以外 , 我们再谈谈顾客的客观原因 。
人嘛!谁能总在一个城市一个地方生活?顾客也可能要去外地跑业务 , 可能去了外地定居 , 或是去了外地工作……
你想想 , 人都不在附近 , 他们怎么来光顾你的生意?
【|为什么有些老顾客吃着吃着就不再来照顾生意了?】所以老板也不要杞人忧天 , 有些顾客并不是挑剔你店如何 , 而是人家本身有事 , 谁能跟着你家饭店照顾生意一辈子啊!
对不对?
5.规避熟人我们去饭店吃饭最怕什么?
反正我最怕遇到熟人 , 那叫一个别扭!赠酒赠菜 , 要么就是给对方结账 , 这种事不是你做就是对方做 , 吃个饭也没消停劲 , 给人毫不自在的感觉 。
另外 , 比如:一个你经常光顾的餐馆 , 突然有一天发现你的同事 , 或是你的老板抑或是你的亲戚也是这家餐馆的常客 , 你还会不会再光顾这家店了?
为了避免不必要的麻烦 , 我们宁愿断了老顾客的深身份 。
总结:要说有些顾客吃着吃着就不来了 , 这里面有很多意想不到的原因的 , 另外这种事也是强求不来的 。
光顾你生意是给你面子 , 不光顾你了不也正常吗?
比如:顾客腻了想换口味 , 你家的炒菜虽好 , 但是我总吃 , 想换换海鲜 , 换换狗肉不行吗?
难道顾客兜里的钱只能消费到你家吗?
所以 , 顾客光不光顾很大一部分不是老板能决定的 。 做生意只管认真做好自已 , 别糊弄人 , 其他的顾客光不光顾交给顾客自己去选择吧!
大家有同感吗?请留下你的意见……
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