米饭|7月7日小暑，别忘了“食新”，这5种应季蔬菜要多吃，顺应节气摆摊|牛油果

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7月7日小暑，别忘了“食新” ，这5种应季蔬菜要多吃，顺应节气
“小暑交大暑，热得无处躲” ，小暑节气过后，一直到大暑，逐渐变得更加炎热。 “属”就是“热” ，所谓“热在三伏” ，而三伏天就是在小暑和处暑之间，是一年中气温最高，最闷热的时候了。在炎热天气来临的时候，要做好防暑的准备，小暑别忘了“食新” ，这个小暑节气的传统习俗。

这个习俗，就是在小暑过后产新米，人们将刚收割的稻谷加工成大米之后，用来祭祀先祖，然后再拿过来食用。这个习俗是为了表达对粮食的珍惜和尊重。但是小暑节气，要多吃一些应季蔬菜，这样对身体才好。这5种应季蔬菜要多吃，顺应节气，补充营养，身体健康。
1、南瓜
推荐食谱【咸蛋黄焗南瓜】

食材：咸蛋黄、南瓜、淀粉、白酒、食用油。
步骤1

南瓜去皮切块，然后裹上淀粉备用。
步骤2

起锅烧油，油温升高，然后放入锅中油炸，炸至金黄，炸熟透就可以出锅了，控油备用。
步骤3

咸蛋黄加点白酒搅拌均匀备用。起锅烧油，放入咸蛋黄翻炒，再加南瓜翻炒均匀就可以出锅了。
2、番茄
推荐食谱【爽口小番茄】

食材：番茄、话梅、冰糖、柠檬、清水。
步骤1

起锅烧水，然后把烧开的水倒在放番茄的盆中，用开水烫一下番茄，烫开皮之后过一下凉水，再剥开皮备用。
步骤2

锅中倒入清水，加冰糖和话梅，煮开后，把冰糖煮融化，煮出话梅的酸味，关火冷却备用。
步骤3

然后把番茄放话梅汤中，再放几片柠檬，放冰箱冷藏浸泡2个小时就可以吃了。
3、茄子
推荐食谱【肉末茄子】

食材：肉末、茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、醋、白糖、水淀粉、食用油。
步骤1

茄子切片，然后上锅蒸，烧开后蒸10分钟就可以了。
步骤2

起锅烧油，放入肉末煸炒变色，再加姜蒜煸香。
步骤3

加1勺豆瓣酱翻炒出红油，再加茄子，加点1勺酱油、少许醋、少许料酒和白糖调味，翻炒均匀。
步骤4

米饭|7月7日小暑，别忘了“食新”，这5种应季蔬菜要多吃，顺应节气

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