第五道：凉拌黄瓜腐竹木耳
准备食材：黄瓜 ， 腐竹 ， 木耳 ， 蒜末 ， 香菜 ， 小米辣 ， 花生米 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 陈醋 ， 香油 ， 蚝油 ， 食盐 ， 白糖 ， 鸡精 。
做法步骤：
1、黄瓜洗净拍扁切成小段 ， 装入碗中 。
2、腐竹和木耳提前泡发 ， 清洗干净 。 水开后放入木耳和腐竹焯水煮熟 ， 捞出过凉水 ， 捞出控干水分放入黄瓜中 ， 再放入炸过的花生米和香菜段 。
3、料汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻 ， 泼热油 ， 再加入生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖、鸡精 ， 搅拌均匀 。
4、把料汁倒入食材中 ， 抓拌均匀就可以了 。
以上分享的五道家常凉拌菜 ， 清爽开胃又下饭 ， 夏天气候炎热没胃口 ， 可以给家人做这几道凉拌菜 ， 可以吃两碗大米饭 。 关注香香 ， 每天分享不一样的家常菜 。

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