食材|天热多吃这6种碱性食材，做法真简单，解暑祛湿热，不懂吃可惜了红薯|蔬菜|大蒜

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7月的天气越来越热，在这样的气候里，你知道我们最适合吃哪些食材吗？今天就和大家一起分享6种适合夏天吃的美味，做法不复杂，解暑祛湿热好处多多，一定要记得吃哦，不懂吃就很可惜了。

一：蒜蓉红薯叶
红薯叶是碱性蔬菜，在夏季长势喜人，看起来鲜嫩鲜嫩的，不管是炒还是凉拌都味道很不错。因富含营养，被誉为“蔬菜皇后” ， “长寿蔬菜”等，红薯叶也是夏天的应季蔬菜。下面就和大家介绍一种红薯叶的做法。

蒜蓉红薯叶的做法：材料：红薯叶适量，大蒜2瓣，盐少许，花生油少许。
1 ，红薯叶洗净，大蒜剁成蒜末备用。
2 ，锅里放入花生油，放入大蒜末爆香，倒入红薯叶炒匀，加盐调味，出锅即成。
二：绿豆糕
绿豆是夏季最好的食材之一，属于弱碱性食材，有清凉解暑的作用，做成绿豆糕，冰冰凉凉很受家人欢迎。

绿豆糕的做法：材料：去皮绿豆，白糖，蜂蜜。
1 ，去皮绿豆用清水洗干净，浸泡一晚，放到笼屉上蒸熟。
2 ，把绿豆用勺子压碎成泥，加入白糖和蜂蜜拌匀，直接放入保鲜盒中，盖上保鲜膜用勺子压实，入冰箱冷藏。
3 ，冷却之后拿出保鲜盒，倒出绿豆糕，用刀切块即可成。
三：凉拌养心菜
养心菜除具有景天三七的功能外，还具有镇静，降压等作用，在夏天长势旺盛，种植一盆就能随便吃，凉拌是最好吃的做法。

凉拌养心菜的做法：材料：养心菜，大蒜，醋，生抽，香油。
1 ，养心菜洗净焯水，放入冷水中过凉，放入盘中备用。
2 ，大蒜砸成蒜泥，加入醋，生抽，盐拌匀成为料汁，倒入盘中的养心菜上，淋上几滴香油即成。
四：全羊汤
夏天和全羊汤是我们老家的习俗，可以帮助我们祛湿祛寒气，喝上一碗可以把空调房的寒气从身体离去除，是夏季必不可少的美味。

全羊汤的做法：材料：羊头肉，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血，羊原汤，香菜，粉丝，葱，盐，胡椒粉。
1 ，把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜，倒入羊杂烧开。
2 ，小火微炖约10分钟，把味道炖出来，加入粉丝继续炖2分钟，再加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。
五：青花椒蒜蓉茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它可以清热祛暑，是一种营养很丰富的碱性食材，遇到了别错过，简单拌一拌就十分好吃。

青花椒蒜蓉茄子的做法：材料：茄子，蒜，青花椒，生抽，醋，盐。
1 ，长茄洗净，切成小块摆入盘中，放到锅里大火蒸10分钟，熟透即可关火。
2 ，大蒜和青花椒砸成泥，倒入生抽，醋，盐拌匀，滴入几滴香油拌匀，浇到茄子上即成。
六：红豆薏米汤
用红豆薏米做成的汤水很适合夏天，可以消肿祛湿还热量低，是一款很适合夏季的天然饮品。

食材|天热多吃这6种碱性食材，做法真简单，解暑祛湿热，不懂吃可惜了

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