奶茶|明日入伏，老传统吃饺子，4种“吉祥馅”端上桌，寓意多福长寿( 三 ) 自动化|机器|咖啡机

食材准备：长茄子2个，鸡蛋3个，黑木耳1小把，生抽2勺，蚝油半勺，香油少许，葱花适量，食用油适量，食盐适量
1、首先把长茄子清洗干净，然后切成片，接着改刀切成细一些的条状，放入盆中，淋入一小勺食盐拌匀。腌十五分钟。

2、把茄条中腌出的水分挤出，然后在案板上进一步切碎备用。

3、木耳提前泡发，在清水中搓洗干净，然后把水分沥干，接着切碎，装碗备用。

4、准备3个鸡蛋，打到碗里，充分搅匀后。在锅中摊熟，在摊的时候用筷子将蛋液滑散，直接凝固成小块。然后盛入碗中晾凉。

5、把茄子，鸡蛋，木耳，葱花放入盆中，淋入生抽，蚝油，食盐，搅拌均匀，然后淋入一些熟油，香油，再次拌匀，茄子馅料就调好了。

以上跟大家分享的4种食材，都是夏天的应季食材，用来包饺子好吃又营养。但是以下两种食材，平时再爱吃也别在三伏天里包饺子，不应季，味道和口感都差很多。
1、韭菜
韭菜是一种经常用来调馅的食材，但是不适合这个季节，民间素有“六月韭，臭死狗”的说法，虽然有些筷子，但是现在的韭菜非常老，很难嚼动，消化起来也比较困难，而且吃起来也没有什么清香味，就像嚼干草一般，要比春天的韭菜差很远。

2、大白菜
大白菜也是包饺子的典型食材，不过大白菜是秋冬季节的食材，夏天的气候并不适合大白菜的生长，即使现在有大白菜，它的口感也要比秋冬季节差很多，吃起来也非常寡淡，没有什么香味可言，所以再喜欢吃白菜馅也要等到秋冬季节再吃。

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