黄骨鱼|买黄骨鱼，一般人专挑颜色黄个头大的，鱼贩：自己从来不吃( 二 ) 豆腐

第二步：煎制
接下来准备一个煎锅，把锅加热之后，将脱好皮的黄骨鱼放入锅中，煎完一面再换另一面，两面金黄就可以出锅了。这样煎过一遍之后，炖出来的鱼汤会更加的鲜美，汤汁也会更浓白，肉质也比较紧致，吃起来的口感就更好了。

第三步：炖汤
把黄骨鱼稍微煎过之后，把它放到砂锅中来炖煮，加入适量的开水，注意不要加开水哦！加开水炖出来的汤会更加的浓白鲜香，然后再切一块豆腐，把豆腐切成小块后放入砂锅中一起炖煮，盖上锅盖，水开之后转为小火慢慢炖，刚开始的汤比较清淡，表面上还有一层黄色的物质，这都是正常现象。开小火慢慢炖上15分钟，就会看到汤汁已经变得浓白了，味道也在散发出来，最后放入适量的食用盐、鸡精进行调味，再撒入一把葱花，搅拌搅拌就可以出锅了，这样一锅美味有营养的黄骨鱼豆腐汤就做好啦！

特别是家里有老人小孩的朋友，记得经常制作上这样一锅鲜香的汤，可以给孩子补充营养，给老人增强体质，而且黄骨鱼的刺又少，给老人小孩吃比较放心，这样炖出来的汤也比较清淡，夏天喝也不会觉得油腻哦！

今天的分享就到这里了，看完今天的内容，如何挑选黄骨鱼你知道了吗？以后遇到不好的黄骨鱼不要去购买哦！黄骨鱼营养丰富，经常买来滋补身体是很不错的选择噢。看完今天的分享，你有没有得到一些帮助呢？如果你也喜欢今天的内容，就给清清点赞和转发吧！关注清清爱做菜，下期见。

黄骨鱼|买黄骨鱼，一般人专挑颜色黄个头大的，鱼贩：自己从来不吃( 二 )

猜你喜欢