鸡蛋|三伏天将至，记得少吃凉多喝汤，推荐六道汤，暖心暖胃又解暑面粉

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大家好，这里是香姐做美食，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。
三伏天马上就要到了，一年当中最热的阶段就要来了，长达40天的三伏天，饮食方面一定要注意，尽量少吃点的食物，多喝汤补充水分。今天香香推荐六道家常汤，暖心暖胃又解暑。
一、虾滑紫菜汤
准备食材：鲜虾，紫菜，鸡蛋，虾皮，香葱，胡椒粉，食盐，料酒，淀粉，酱油。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，洗净后剁成末，加入料酒、胡椒粉、淀粉、食盐、鸡蛋清，搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时。
2、起锅烧水，水开后放入刚制作好的虾滑，用勺子挖成一小块放入锅中。
3、虾滑煮至定型，倒入鸡蛋液，慢慢倒入，煮成鸡蛋花。
4、最后放入虾皮、紫菜、香葱、香油、食盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀即可出锅。
二、丝瓜菌菇汤
准备食材：丝瓜，海鲜菇，蟹味菇，鸡蛋，香葱，生抽，食盐，食用油。
做法步骤：
1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。海鲜菇和蟹味菇洗净，切成段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧水，水开放入海鲜菇和蟹味菇焯水一分钟，捞出控水备用。
3、起锅烧油，油热单色鸡蛋液煮熟，盛出备用。
4、锅中底油，倒入丝瓜炒软，放入适量清水，水开后放入海鲜菇和蟹味菇，鸡蛋也放进去，来大火煮开后转小火煮3分钟。
5、最后加入食盐、生抽、撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。
三、番茄鸡蛋豆腐汤
准备食材：番茄，鸡蛋，水豆腐，姜片，食用油，食盐。
做法步骤：
1、番茄洗净切成小块，水豆腐切成小方块。
2、起锅烧油，打入鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用。
3、锅中底油，放入姜片煸出香味，再放入番茄块炒出汁，加入适量清水煮开。
4、倒入水豆腐和荷包蛋，大火煮开后转小火，煮三分钟左右。最后加入食盐调味即可出锅。
四、西兰花荷包蛋豆腐汤
准备食材：西兰花，鸡蛋，水豆腐，食用油，食盐，胡椒粉。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵，加入清水和食盐浸泡十分钟，再清洗干净。水豆腐切成小方块。
2、起锅烧油，打入鸡蛋煎成荷包蛋，盛出切成块备用。
3、起锅烧水，水开后放入煎蛋，开大火煮至汤水呈奶白色，倒入西兰花和水豆腐。
4、加入食盐和胡椒粉调味，继续煮一分钟即可出锅。
五、丝瓜牛肉菌菇汤
准备食材：牛肉，丝瓜，平菇，葱姜蒜，食盐，食用油，胡椒粉，料酒，淀粉。
做法步骤：
1、牛肉切成薄片装入碗中，加入料酒、淀粉，抓匀腌制十分钟。
【鸡蛋|三伏天将至，记得少吃凉多喝汤，推荐六道汤，暖心暖胃又解暑】2、丝瓜去皮洗净切成小块，平菇清洗干净备用。
3、起锅烧油，放入葱姜蒜炒出香味，再倒入丝瓜和菌菇翻炒一分钟。
4、加入适量清水，盖上盖子煮两分钟，再倒入腌制好的牛肉，用筷子搅散。
5、煮至牛肉变色，再加入食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

鸡蛋|三伏天将至，记得少吃凉多喝汤，推荐六道汤，暖心暖胃又解暑

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