第八种荠菜:推荐食谱荠菜炒鸡蛋准备食材:
荠菜150克(没有用完 , 留一点用来做汤了) , 鸡蛋三个 , 大蒜三瓣 , 小米椒三个 。
做法:
1、荠菜放一勺盐 , 清水中浸泡20分钟 , 洗净后用刀将荠菜切碎 , 我只是稍微切了一下 。
2、鸡蛋放一点点食用盐打散 , 大蒜切片 , 小米椒切圈 。
3、锅内放油 , 放鸡蛋炒散盛出 。
4、锅内留底油 , 放大蒜爆香 , 放荠菜翻炒 , 荠菜变色后 , 放盐 , 放胡椒粉鸡精 , 放小米椒 , 翻炒均匀即可 。
5、荠菜炒鸡蛋做好啦!荠菜营养丰富 , 富含蛋白质 , 钙 , 铁 , 胡萝卜 , 维C , 粗纤维等多种营养物质 , 荠菜可以包饺子 , 馄饨 , 春卷等多种吃法 , 看到这个菜不要错过哦!小米椒起点缀的作用 , 没有可以不放 。
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