肥肠|这家老店将焕新，除了舌尖记忆还有…… 猪大肠

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老字号承载的不仅是味蕾里的“精髓”和一代代人的回忆，它也绵延着大众的生活方式和特色文化。

“369 ，朝上走，正宗烤鸭在里头” 提起西安烤鸭店 “ 老西安”耳畔会立刻响起这句脍炙人口的广告语光阴倏忽，悠悠百年西安烤鸭店用酥而不腻、独一无二的经典味道征服了几代人的胃位于劳卫路上的老字号西安烤鸭店(西荷花园店)最近正在装修升级，住在附近的李女士每次路过这里，都会停下来往里瞅瞅， “我家是这儿的常客，西安烤鸭是我跟奶奶都爱的味道，最近正在装修改造，有一段时间没来了。每次路过这里都想看看装修得怎么样啦，还挺期待的。 ”

小薇了解到，这家店的装修改造自6月底开始，预计9月中旬完成，届时将会以全新的面貌与大家见面。

“店里改造到啥进度了？会改造成啥样？”大家好奇的问题就是曲小薇要去探寻的问题。跟着小薇去看看！

走进西安烤鸭店(西荷花园店)店内，装修师傅们正有序进行着施工作业，这家店的常务副总经理魏峰介绍道， “截至目前，我们已经做好了家具、厨房设备、软装的采买，拆除工作也已完成，现在已经进入到正式的装修施工阶段。 ”

对于百年老字号美食来说而言，传承历史和开创未来缺一不可。魏峰说， “装修风格将与之前大有不同，我们在保留老字号古朴雅致的经典基调上，还会融入时尚元素，以现代简约与盛唐意境为主打，更加简约大气的传递出‘一炉长安鸭’的余韵。 ”

说着，他为小薇指出一楼将作为大厅，进门中间的位置是前台，西侧是明档烤鸭炉……话不多说，上效果图！

西安烤鸭店（西荷花园店）效果图

对于这次店面的升级改造，魏峰表示自己也非常期待， “咱西安烤鸭店是百年老字号了，百年秘制配方结合独特烤制工艺让‘长安炙鸭’这一道中华美食传载至今，老字号的经典不仅在于味道，也在于文化，我们这次改造的一个重点就是要把烤鸭文化和百年传统美食的文化体现出来。让大家可以在悠长厚重的传统美食文化中品尝到最地道的长安烤鸭。 ”

升级焕新版的
西安烤鸭店（西荷花园店）
在不久后就会与大家见面啦
让我们一起期待吧！

编辑：思思校对：文冬初审：王磊终审：秦犁西安曲江新区融媒体中心出品 【肥肠|这家老店将焕新，除了舌尖记忆还有……】

肥肠|这家老店将焕新，除了舌尖记忆还有……

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