首先必须扭亏为盈 ， 一般的烧烤都是以“串”为单位 ， 隋政军改为了“份” ， 以这种方式来拉升客单价 。
之后又更进一步地迎合年轻人 ， 年轻人不仅喜欢烧烤 ， 还喜欢游戏 ， 所以木屋烧烤又把烧烤和游戏做了结合 ， 诞生了中国第一个以游戏为主题的烧烤店 。
之后又创作了自己的ip形象 ， 让木屋烧烤的形象更加的立体可感 。

当然 ， 这些只是引流手段 ， 做生意 ， 做的是回头客 ， 如果只做一锤子买卖 ， 生意是难以持久的 。
木屋烧烤能一直被顾客所喜爱 ， 还是因为隋政军坚持标准化和手工制作 。 流程化、标准化只是辅助 ， 不能为了流程化而失去食物的本味 。
现在的木屋烧烤 ， 用19年的时间 ， 把营业额做到了20亿 ， 也有了170家的分店 ， 成了中国餐饮界的巨无霸 。

本期创始人观察有关隋政军的故事就讲解到这里 ， 你有吃过木屋烧烤么 ， 你觉得木屋烧烤的味道和服务怎么样呢？欢迎大家在评论区留言讨论 。 如果你喜欢我的文章 ， 请关注我 ， 为我点赞并转发 ， 你们的每一份鼓励 ， 都将是我做出更好文章的动力 。

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