羊杂|散文：羊杂汤里放土豆的李记早点铺子土豆|包子|老板娘

【羊杂|散文：羊杂汤里放土豆的李记早点铺子】

如果你有机会到张家口坝上出差、旅行，一定要早起一次，随便寻一家早点店，要碗羊杂汤，硬硬地放把葱花香菜末，来勺辣椒油，再来两个大包子，那份家常美味与踏实，永生难忘。
我上高中时住在四伯家，出了院子大门左拐有三二级台阶，台阶上有平房一排，最把边的是李记早点铺子。 “早点铺子”并非人家的正式招牌，乃是附近邻居们约定俗成的叫法，李记老板娘不止一次的友情提示：“咱们家中午晚上也有饭，不光做早点。 ”人们笑着问道：“你家中午晚上有啥饭？”老板娘答曰：“和早上的一模一样。 ”“那不就是早点铺子吗？”老板娘无语，翻个白眼算作回答。
李记的菜单是挂在墙上的那种，有啥、啥价钱一目了然。羊杂汤、炸豆腐汤、豆腐脑写在最上面，乃是招牌。紧随其后的是包子，驴肉馅儿的位列第一，其它猪肉白菜、羊肉胡萝卜等常见品类屈居下首，炒菜只有鱼香肉丝等饭馆常见菜，无甚特色，凉菜不上菜单，老板今天拌了什么都摆在柜台前的桌子上，三块钱一盘，五毛钱一小碟，自己盛，吃完了自己续。
李记里面的酒分为两层柜子，一层是客人存的酒，不贴标签，记忆力超强的老板娘记得清清楚楚。二层是店里卖的酒，以本地的老窖为主，太贵的没有。店里销售量最大的是口杯，二两一杯，不多不少，颇受好酒之人欢迎。
当年私家车还是稀罕物，小小的县城人们上班上学不是骑自行车就是走，早酒之风盛行。有人问了，早晨喝酒不耽误办事吗？真不耽误。怕耽误的不喝，敢端起酒杯的不怕。在喝半斤酒都是弟弟的坝上小城，一斤两斤海量之人数不胜数，早晨喝的这一两二两，属于早点的一部分，饱肚而已。
我和四伯是李记早点铺子的常客，工作日为填饱肚子，吃饭速度快。进得门来，冲老板娘一点头，她立马会意，程式般的早点迅速端来，吃完结账，话不超过两句。每逢周末，我们会细细地吃顿早点，四伯还要喝上一杯。
四伯是老师，教书育人半辈子，李记开在学校家属楼附近，来此吃早点的不是四伯的同事便是学生。这里的“学生”可不单指在校生，有些看着岁数和四伯差不多的，也叫一声老师。四伯常常感慨，当年他看重的，走出县城的学生多年不曾联系，逢年过节回乡探亲大街上遇到了，多数装作没看见，不愿意搭理他这个小小的教师。反而是当年那些学习不好的，调皮的，留在县城的，老远地就大声打着招呼，中秋过年来家看看他。学生们讲话，老师以前没嫌弃我们，见我们吃得不好就从家里给拿吃的，穿得不暖自己的大衣送过来，学习不好老师气地追着打，咋能忘了师恩呢？

周末的李记早点铺子是忙碌的，人多到摆放凉菜的桌子也被腾了出来，一个小圆凳子一个餐位，能坐四个人。正经的餐桌，全部拼桌坐满。县城人不多，总能碰到熟人，进门没地儿，正想着要走要等，忽听到有人喊：“来吃早点？来来，坐这儿一块吃。 ”客人们之间互相招呼，倒是省了老板娘许多事。

羊杂|散文：羊杂汤里放土豆的李记早点铺子

猜你喜欢